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標題: [中式食譜] 紅燒金山勾翅 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-2-14 05:11 AM     標題: 紅燒金山勾翅

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已發金山勾翅 1両 8錢、芽菜少許、上湯 10両、雲腿絲少許
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做法
4 h5 X' V% k7 ~: i1.將發好的勾翅加滾水浸着,放入鑊用大火蒸 4小時後隔水。www.tvboxnow.com4 o2 H7 p8 Z2 d* A& x( ]7 f
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2.將上湯煮滾,淋在魚翅上,面加雲腿絲及芽菜即成。www.tvboxnow.com" q) q# Z2 e" D( k7 x
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0 _1 k& I" q0 \0 e: F, M6 pwww.tvboxnow.com上湯可用清雞湯。如想自己煲,要買齊唐排、老雞、雲腿及瑤柱熬 3小時。www.tvboxnow.com1 Y  B8 z- j+ e( ?; X# |* ?





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