標題:
[中式食譜]
貨如輪轉（瑤柱蝦米蒸青瓜）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-2-17 05:46 AM
標題:
貨如輪轉（瑤柱蝦米蒸青瓜）
- t* q: ]3 q1 H+ g) M$ Q3 L p, ]8 g
& o, D8 Q+ y" L6 V/ s! s公仔箱論壇
材料
3 a3 A( d2 Q1 l' l- v+ i# g' M3 Ewww.tvboxnow.com
大青瓜 1條、瑤柱 8粒、蝦米 1両、生粉適量調味料：生粉水少許、清雞湯 150毫升、鹽 1/2茶匙、惹味粉 1/4茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]" x: u! J S3 G' _5 r* X; [
; R" i/ k8 m% \& E; }% a
0 Y6 W, g k, o+ @5 x7 w
做法
tvb now,tvbnow,bttvb: G6 l* |; _+ O9 t
1.將瑤柱用暖水浸軟，將其中兩粒拆絲。蝦米浸軟後隔水蒸10分鐘至軟身，然後切碎。
www.tvboxnow.com: j& _. d* k, A: ?& p
www.tvboxnow.com/ u3 {* d0 m8 i( J8 e! S
2.青瓜切頭尾，打圈磨去苦味，削去部份皮，橫切成約吋半厚的圓柱狀，一共切六件，中間挖一個窿，塗上少許生粉，放入浸軟的瑤柱粒後放上碟，然後放入鑊以中大火隔水蒸 15至20分鐘至熟後上碟。
5 G6 {8 P1 P# S3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& |0 c& X: a& c$ Q7 L& z2 Uwww.tvboxnow.com
3.現在煮芡汁，將清雞湯及少許浸瑤柱水放入平底鑊煮滾，加鹽及惹味粉調味，埋生粉水芡推至略稠，再加瑤柱絲煮至再滾起。
www.tvboxnow.com7 h3 E: h1 {; `" @2 e: x
4 b# {$ b5 R% t) v) V$ c0 @3 q
4.將芡汁淋在已蒸好的青瓜環上，撒上蝦米碎，再淋上芡汁即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~& k/ J1 F0 K% Q
$ { Z0 N2 [$ _- V2 q$ |! r
2 X+ ?& `+ Q. \5 \
. {+ D* A: H+ i: `- P公仔箱論壇
]) ?3 x8 @" T
% M9 m6 b6 Z0 b- E* p& C6 k( ^; Ntvb now,tvbnow,bttvb
" p/ r* x& P* G5 i7 \- b) S! a公仔箱論壇
; y9 f, C2 f% w8 v
9 c9 E' V+ B# ]/ v6 I6 Z) V
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
- t* q: ]3 q1 H+ g) M$ Q3 L p, ]8 g
