繼misocool和 busy suzie後， Gilbert楊其龍今次夥拍家姐楊諾思，以姊弟班開設全新概念店 brother&sister，將潮店和高級 cafe二合一，這次跟 busy suzie一樣選址在尖嘴新地標1881內。潮店盡收兩姊弟最愛的品牌潮物，如太陽眼鏡品牌 DITA、玩骷髏的銀飾名牌 Justin Davis，以及在港獨家發售的Lacoste X Married to the mob的喱士 pattern波鞋等。睇完潮物，最好吃個tea，餐廳部主打西餐，款式暫時不算多，主菜有和牛西冷、鱸魚和極黑豚肉三款選擇；和牛西冷還加入新元素，配上柚子胡椒汁；鱸魚則以煙肉包着同煮，煮法創新。推介還有法式燉蛋、千層酥等多款法式甜品。% i& K0 l$ w7 V( ]0 y
' ^$ F& W" r8 d5 ^) }1 |www.tvboxnow.com1.焗鮮果千層酥$68 G1 v: [) h2 d1 y2 I" L0 c * W/ W) K O+ F
以酥皮焗成脆塊，加忌廉和新鮮哈密瓜和蜜瓜粒。瓜肉清甜，酥皮脆塊配香滑忌廉口感很好。 0 W+ t+ U. F, U公仔箱論壇' {. N. ?2 q" @ F, E K0 K4 d2 F& i l& v
2.澳洲 M6和牛西冷配柚子胡椒汁$228 : F9 w( V' v# ktvb now,tvbnow,bttvb 6 v3 f% {- W- Z R. ?' m$ }" `
澳洲 M6和牛採用牛味較濃的西冷，煎香，配秘製柚子胡椒汁，酸甜味除去膩感' p6 P- h! I; Y* v
www.tvboxnow.com% I7 F5 n/ J4 M, F5 x( k! p) M
3.焗加拿大海鱸魚$2189 f# L' w% n, ~5 b0 Z6 [ " s; x; \, j/ s |加拿大海鱸魚以香草青汁醃過再焗，以煙肉捲好再燒，煙肉油份令鱸魚更香和帶有煙熏香氣。 + b7 D+ @" L# _, @+ N, J公仔箱論壇 , @0 X: z z8 w1 r* H公仔箱論壇4.法式燉蛋$58 9 s4 u, s3 Q. q- i/ w. q# s" a公仔箱論壇www.tvboxnow.com9 j% a! I& H/ G
燉蛋入口嫩滑富蛋香，糖面以火槍燒香後，焦香脆口。 # y" v' ]2 \" J+ [. \! t4 h2 P5 O# o! M8 E' N & ]; C+ N i, O# K. h
* W/ W) K O+ F
6 v3 f% {- W- Z R. ?' m$ }" `
www.tvboxnow.com9 j% a! I& H/ G
& ]; C+ N i, O# K. h
tvb now,tvbnow,bttvb* U( z4 e3 J, X; c5 ^* t