標題: [食肆地點] K場嘆文華 Cake [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2010-2-22 06:23 AM     標題: K場嘆文華 Cake

平時唱 K，例必加錢再吃 buffet，勝在一條龍服務夠方便。 Neway食物近年花款多了，質素亦明顯好了。今年，糖街的 CEO更推出全新cafe，還邀得前文華酒店餅廚坐鎮，我們更找來 HotCha三女試味。# Q7 v5 b1 j4 j5 {+ R; x5 E1 W; X
* g2 P" ^5 A  X* P4 x' O" b. i
自設餅房每日鮮製3 j+ T% n  q) D! {$ @3 Z
- @. ~+ ~0 N" r( l0 r' J8 B
■江洛洋師傅曾在多間五星級酒店出任行政餅廚，亦曾辦甜品學校開班授徒。
  C/ L0 v. g' T4 C& D( v: g( owww.tvboxnow.com
. ]5 X  _4 ~6 g9 ~. c8 j不知是否多得陳豪的品味咖啡，造就本地 cafe越開越多。最近就連 K場 Neway也來湊熱鬧，推出全新品牌 CEO Gateau。Cafe選址銅鑼灣糖街 CEO，設在大堂一角，樓底高，空間感十足，買杯咖啡慢慢 hea就最啱 feel。 Cafe單是咖啡已15款，採用意大利阿拉比卡咖啡豆，專人即時製作。 Cafe另一更大賣點是西式糕餅，超過40多款，每日輪流上場，如美國芝士餅、蘋果金寶等，而糕餅更是在 Neway自設餅房，每日新鮮炮製。
6 o; a$ U3 _4 `9 Q' P" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com( p! m* c, ~' z3 c
a.原個美國芝士餅$250
. D! u" R3 H' H5 o4 Z$ v3 x3 d: Nwww.tvboxnow.com- T$ f- r) ~6 D) p' I, Z+ r; A
以消化餅和牛油焗成餅底，再以白朱古力、檸檬絲、淡忌廉等做成芝士蛋糕。咬下口感實淨，芝味濃郁香滑，帶有薄薄的檸檬香味。 tvb now,tvbnow,bttvb1 g8 T, N! a5 A$ t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `+ f- w! `' D! x8 N+ E# i" |
b.芒果芝士餅每件$32
9 j$ P% }$ s3 N, Z: `1 qwww.tvboxnow.com
  M+ q7 q1 R1 A0 A1 ?9 r1 u餅底以曲奇餅碎做，蛋糕以芒果肉和忌廉炮製，中間夾雜自家製的芒果啫喱和朱古力蛋糕，味道豐富而有層次。
4 S1 G! K; o$ G# @) d公仔箱論壇, ^5 U1 ?) J* ~) Z
輕機槍下做芝士餅
+ j7 f$ x2 w9 J. K  ^Cafe招牌的芝士餅，更是文華級數，皆因餅房掌門人江師傅，曾在香港文華酒店工作超過16年，其後輾轉在凱悅、美麗華等五星酒店擔任行政餅廚。江師傅整餅超過40年，不得不提在杜拜凱悅的威水史，當時沙地國王到訪杜拜，江師傅有份負責接待，國王試過手勢，即邀他入皇宮做心太軟和芝士餅。皇宮餅房守衞森嚴，軍人竟拿着輕機槍指向餅師，以防有人下毒。這款冒死炮製的芝士餅，原來正是六七十年代文華招牌的芝士餅！李曾超群、港督砵甸乍亦幫襯過，師傅說當年的芝士餅跟這裏的同樣有餅底、青檸檬和白朱古力等材料。現在想吃這個芝士餅，在 CEO Gateau或 K房總機柯打便可。嘆住文華級芝士餅，慢慢等咪唱 K。www.tvboxnow.com, N+ u$ w* ]0 q: o$ J1 b
www.tvboxnow.com# l- d* F0 Y% R4 ]6 m4 c
美國芝士餅每件$32
  z' T1 N# g: d9 R% d% rtvb now,tvbnow,bttvb& }9 q, |0 f7 ~( S. W
美國芝士餅以單件上時，更會放上紅桑子，既有裝飾點綴作用，亦令芝士餅入口帶果甜味、更清爽不膩滯。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y: d0 r  F* w0 p7 b

, `8 F: Z/ K+ G公仔箱論壇Winkie：
, s/ [/ b7 Y- I+ b9 Q: Z( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ~, c; q+ h# atvb now,tvbnow,bttvb「吃過才知以前文華芝士餅原來是這個味道！芝士味很濃，口感較硬身，入口又即溶，很有趣。」
6 I; ~' M5 @2 y- t, D# T公仔箱論壇" e9 L7 M' l- i1 ]. U/ J3 A' B: b$ X
意大利芝士蛋糕每件$32
( T# ^0 |) w8 x% L' u4 b' S$ I; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: h$ S( ^2 t4 b; B1 d7 A3 Q7 B以馬加邦芝士、咖啡酒、杏仁酒等做成，鬆軟蛋糕用上 espresso作料，咖啡味特別香濃，咖啡味芝士味二合為一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j0 a6 t8 D! j1 I  y5 e+ n9 i
www.tvboxnow.com& n! C  ?4 u- `4 M4 X3 V5 u- p! v
Crystal：- P6 F8 }) @( G+ t% F  e9 W
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q  I6 U0 O& c' o; _
「我最愛吃 Tiramisu，這個芝士餅的咖啡味好濃，好有愛情的感覺。」
8 S  w; ^& @6 o* V
& m# ]" W- h7 ^( `公仔箱論壇拿破崙每件$28
  l  Q6 n9 G8 |" \5 X, j5 Y, Z* c: K- q% N* Q% A
師傅以澳洲芝士加入雞蛋焗成餡，以香脆酥皮夾着，一軟一硬雙重口感，偶爾咬到以酒浸過的提子，甚有驚喜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R7 A7 L% z. }" r

& g- [$ m  E* SRegen：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L0 ~1 X: ~* C; d
        4 s6 `6 y5 d/ v' L( W
「脆卜卜，中間有提子很特別，比我之前吃過的拿破崙，芝士味更重。」
% z3 G: m/ c: G' o/ f4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q, B: J5 X. X& t) h4 Z
        www.tvboxnow.com9 e( [' e/ ?0 q0 v# |
CEO Gateau (銅鑼灣糖街)
0 O5 T: g" Y7 x) u" q3 i6 e; t3 ^
, P! _6 }5 p5 v2 |: `5 E7 z公仔箱論壇

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0