標題:
[中式食譜]
芙蓉蝦臘香飯團
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-2-24 02:14 AM
標題:
芙蓉蝦臘香飯團
公仔箱論壇) _0 N) G# T% j# h
在寒冷的冬天里，女孩子最希望的莫過于是能躲在愛人溫暖的懷中，讓他們爲自己擋風取暖。而作爲女生的我們，雖然沒有寬厚肩膀，但只要花點小心思，其實也可以用暖暖的愛意溫暖男友的心。小編今天教做芙蓉蝦臘香飯團，一個個小巧可愛的飯團，溫暖著男友的胃，滋潤著兩人的感情，當然令人無法抗拒啦！
; o+ A3 u: {: l7 C8 T9 Z
烹製材料(三人份)
Q& r9 m2 O1 L; k/ |7 A4 bwww.tvboxnow.com
材料：米飯（1碗）、蝦（半斤）、臘腸（1小段）、胡蘿蔔（1小段）、黃瓜（半根）、鶏蛋（2個）、麵包糠、麵粉（半碗）
, I6 i, b* Y% T7 o( iwww.tvboxnow.com
調料：壽司醋，料酒，鹽
tvb now,tvbnow,bttvb8 O- x [5 t7 k0 B) E0 s( d
1將蝦洗淨，先剪去蝦須，挑出蝦腸，然後去掉蝦頭，剝去蝦皮，保留尾部；另外用電飯鍋煮1碗飯。
; P2 v, g8 E4 _0 e% H w4 c! {tvb now,tvbnow,bttvb
2將處理好的蝦放入小碗中，加入料酒、鹽、薑末以及葱末一同腌10分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V2 _8 w p: ?7 l5 d' }' s2 |
3將鶏蛋打散成蛋液，把腌好的蝦放入蛋液中，沾一層麵粉，然後取出再裹上一層麵包糠。
6 E/ t( Y% O! h
4鍋內倒入適量油，燒熱後放入蝦，小火煎至兩面金黃即可。
, ?7 N P# x/ C& n; k; f
5將臘腸、胡蘿蔔以及青瓜切成粒狀，放入沸水中煮3分鐘左右撈起。
公仔箱論壇* [/ u5 e$ f, Z1 L8 e% F
6將煮好的米飯及臘腸、胡蘿蔔丁、黃瓜丁用加入壽司專用醋調味，拌勻。
4 m: |, k: t& D0 h& _/ Ntvb now,tvbnow,bttvb
7將飯團包裹在炸好的芙蓉蝦外面，即可拿出裝盤。
. l7 J; e' _* O$ G3 l P' E
Tips:
}+ P# v, q# Y# x$ Y) ?
1.用小刀從蝦的腹部輕輕劃開，將蝦身展開後，用刀背輕輕拍蝦肉，以便腌蝦時更容易入味。
: M8 s0 y# V+ d5 B# X/ C: `
2.裹飯團時手套上可以摸些許油，以防米粘在手套上。
* C' a+ ~; E0 ~; q( y* T; `# H
3.買不到麵包糠的話，用炸粉代替亦可，不過效果不及用麵包糠炸出來的漂亮。
www.tvboxnow.com3 \7 v9 F, b$ R
4.飯團不可捏得太大個，最好一口一個，吃起來比較方便。
: P2 o6 e, h0 `: U8 }* F7 Y ~
5.喜歡吃鹹味的人，可以用壽司專用醬油代替壽司醋，另有一番風味。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇) _0 N) G# T% j# h