標題: [美食介紹] 全城熱辣辣爆醬雞扒 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2010-2-25 05:57 AM     標題: 全城熱辣辣爆醬雞扒

「小」食多滋味!不少人跟小記都一樣，行街總愛掃街頂肚，魚蛋、燒賣、瘋薯、串燒，乜都食一餐。最近又有生力軍登場，專攻炸雞。單看雞扒外表平平無奇，咬開雞扒先知內有乾坤，原來裏面有熱辣辣流心芝士餡，口內爆醬，感覺「芝」味。
# |. _1 Q# X# gwww.tvboxnow.com公仔箱論壇, @+ b$ h6 _& ?% l3 m, s
外星薯片回歸 tvb now,tvbnow,bttvb) z3 s; Q, a- [
銅鑼灣街頭小食款式多，最近新開張的爆醬專門店，則設在環境企理的時代廣場地庫。名叫 Best FriedNation，主打外賣食物，選擇不算多，只有爆醬雞扒、爆醬雞柳、爆醬熱狗和外星薯片。當中外星薯片最面善，原來店舖老闆之前曾在尖沙嘴開設Alien Potato Chips，專賣轉轉外星薯片。這次回歸，除了帶回當年的人氣外星薯片外，還有香港少見的 CordonBleu（藍帶）食法，以雞扒和雞柳做食材，推出主打的爆醬速吃系列。5 w. j+ \0 |7 F# n2 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w+ R. q+ h% g2 Q; V/ T
外星薯片$15/支、$40/三支$ d0 R5 ^  u- [' v
        tvb now,tvbnow,bttvb0 p, l8 s& V# L" C/ D  m
薯片以薯仔連皮製成，刨成螺旋狀用竹籤串起，長足 35cm。可選掃上香辣、芝士、咖喱、泡菜或海苔等味粉，薯片香脆而不膩。
  g3 a) W# v: H; y
) @# ^- y" M9 X% g+ L! `+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美式藍帶炸雞
8 c" S( }# \8 s1 {$ l6 _1 W% @8 W       
* ^7 w1 }+ ^2 k& p7 x7 s& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■雞扒薯條都是即炸，新鮮熱辣辣。( K( K3 k: L9 c

) d( j7 ]) ~5 i; Lwww.tvboxnow.comCordonBleu，簡單地說是一個以芝士和火腿作釀餡的食法，法國人愛以芝士和火腿釀入豬扒，美國則以雞扒替代豬扒。 Best FriedNation則是較貼近亞洲人口味的美式藍帶食法，以大塊美國入口的雞扒，釀入車打芝士和火腿，拍上日本麪包糠，有柯打時再放於滾油中即炸。雞扒供應商根據 Best FriedNation的食譜做雞扒，以秘製醃料醃過，雞肉入味，加上日本的麪包糠品質更好更脆身。咬下爆醬雞扒時，先吃到香脆的炸皮，再有肉汁豐富和質感嫩滑的雞扒味，間中流出熱辣辣半溶狀態的芝士，芝味濃郁，還有幾分火腿肉香，而且即炸感覺很新鮮熱辣辣，夾雜香濃口味。店舖更將口味變奏，推出爆醬雞柳和爆醬熱狗，前者以雞柳代替雞扒，口感更嫩滑，後者則以爆醬雞柳夾麪包做熱狗，口味比普通熱狗更酥香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B6 e" e+ E! a  Y

# d; R  a  z* C7 c- ?) ^爆醬雞扒（配薯條）$38tvb now,tvbnow,bttvb6 N- i5 k' A( {9 O+ l% w3 L" V9 L
       
  L" G% ?0 f1 X; U5 f' a  w美國雞扒釀入火腿和車打芝士，拍上日本麪包糠炸香，炸皮脆口硬身，雞扒大塊口感豐富，咬下卻 juicy，慢慢流出濃香的車打芝士。
: B+ v- @5 S- p公仔箱論壇www.tvboxnow.com# e" n& P- Q  h6 ?' U$ g6 {
爆醬雞柳（配薯條）$36' t( P) m* m; Q, u- d
6 m$ E9 Q) R, z5 k
美國雞柳中間釀入火腿和芝士，有柯打即以滾油炸香。雞柳富肉汁，形狀較幼身，芝士味更突出。
( m# T" `% [; K
# h  B, V# C6 u# F5 Z4 {# cwww.tvboxnow.com       
) q. _1 @! o' F. S; d' y/ Y, M  x雞柳細件啲，肉又嫩啲，而且食得又斯文啲。 www.tvboxnow.com$ h* ]) V" q: C) x% J9 U4 @7 B
4 V( r- w8 @5 ?9 V
其他爆食爆醬熱狗（配薯條）$40www.tvboxnow.com  J: O- C4 s: A4 Y! f  L
        公仔箱論壇& i0 S" k7 C0 D. s+ j4 ~7 p
以爆醬雞柳代替腸仔做熱狗，加青瓜粒、芥末醬和茄醬。雞柳香口，麪包鬆軟，一脆一綿有雙重口感。tvb now,tvbnow,bttvb% t7 l* n% s( D2 r' b5 U) K& {

1 q! P" S  ^5 C$ a+ I# K# H        www.tvboxnow.com2 R$ J6 c$ y$ d( p
雞肉炸得香口，但咬落又有青瓜粒，唔膩口！tvb now,tvbnow,bttvb; K- Y$ V, G9 L7 U# [

- r9 ~' a  a# i爆脆芝士條（配薯條）$24
  f* Z/ R" r3 y1 Ktvb now,tvbnow,bttvb        ' F* e1 I$ B! G' r3 e
以 mozzarella芝士拍上炸粉，在滾油中炸脆。炸皮脆身，包着的芝士口感煙韌味香，芝士條拉長亦不斷開，好味又好玩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c* T4 ?& \4 |( h! E  q

' {( B8 Y# E1 r/ E5 t& b+ H        0 ^9 U0 ?- E: i9 F$ f& `% W
公仔箱論壇7 }! c: D) L, _; d
Best Fried Nation(銅鑼灣時代廣場地庫 city'super)- r4 ^* L0 k# G; |$ L4 @

1 k4 L4 C/ _  C9 q
) e, \) o. U$ Z5 s" [$ W公仔箱論壇

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0