標題: [西式食譜] 省錢又營養 自己做葡式蛋撻 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-2-26 02:55 AM     標題: 省錢又營養 自己做葡式蛋撻


& V( _# R6 A2 x, Cwww.tvboxnow.com葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻：
. \. y' q) F, C8 bwww.tvboxnow.com準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量) www.tvboxnow.com. V3 A+ j! A; I
撻皮： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z4 N  |- M4 P" C/ E0 l4 Q
低粉：150克 + e% O! l, a, M) C# ^) ~
酥油：20克
1 E7 `. Q1 N9 \/ E$ N- q8 {7 P7 |溫水：100ml
& k$ }$ m/ n5 p5 p+ [' K* Y鹽：一丁點 * e9 J6 A/ ^/ ~9 l
糖：一小勺
% B, L6 {$ ?0 Z2 l! D: ctvb now,tvbnow,bttvb麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以)
  w/ W8 w7 _: b公仔箱論壇撻水：
; C! X- i9 |' o) D$ I/ B* J鮮奶油：140ml
: K$ e+ O1 F" s- b! ]% ^) w/ R2 G5 `* D鮮奶：140ml tvb now,tvbnow,bttvb; W9 d: P: q+ M" H  a; p- a
糖：40克 2 i/ M" M& b8 I! r2 G/ m/ J5 U' g
煉乳：15ml
' |% x; k- M# K+ _8 c  @蛋黃：3個 tvb now,tvbnow,bttvb) I( H# o6 K' {( v* z
低粉：7克 / }: B9 S4 y; F0 u) |: n$ m
製作步驟：
% A8 U% W! s+ }8 {; M1、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q( x' W0 \# P/ |. C
2、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。
3 J0 ~2 B) I& R/ g9 ~www.tvboxnow.com新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。

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