標題: [食肆地點] $128任食火鍋手切肥牛兩碟回本 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2010-3-6 06:05 AM     標題: $128任食火鍋手切肥牛兩碟回本

朋友致電約飯局：「大窩口等。」車頭或車尾？「食火鍋，關車頭車尾乜事？」原來是火鍋店名稱！港人愛四季火鍋，火鍋店花臣越來越多，但甚麼花臣也好，怎也不及任吃手切肥牛實際。未來兩天氣溫急降，肥牛灼兩灼滾兩滾，熱辣擺入口，爽！
+ w1 m- f2 {: \' k# R) @# l) D2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I, @- r. E4 L) r3 ]& p& C) O. R
大圍烚　必試羊肉粒) ?. o) r- L6 o8 h

2 u  D8 l2 z+ d# a# o0 s■除中間圓枱，還有四人卡位，我最 Buy。tvb now,tvbnow,bttvb6 O, T9 M5 H6 Q; ~: g$ X- |
www.tvboxnow.com$ Z5 |# }  w/ {2 ~  w
「大鍋口」二月開張，對荃灣區居民來說，這火鍋店名字超親切，因為十足港鐵站名字。開張，無宣傳無廣告，依然吸引一大批牛迷熱捧，何解？因為平，$128任食！口痕友人戲言：「任食，邊有好嘢食？屈番酒水錢咪一條數？」以往我也認同，今次撤回偏見，事關今次任食還包任飲汽水及數款指定湯底，老闆曾生揚言：「希望大家對任食改觀，任食都可以有高質素食物，保證用料新鮮，就連湯底都有多款選擇，任食，都可以有要求。」罐裝可樂、雪碧、自家煲製竹蔗茅根水、酸梅湯等任飲，三款免費湯底任選其一，更有九款特色罕有收費湯底，來個鴛鴦鍋，半個免費湯底加半個收費湯底即變相半價，實惠。幾十款任食火鍋配料，坊間少見，質素媲美名牌火鍋店，必試手切肥牛、羊肉粒、包心丸及稻庭烏冬。手切肥牛油花分佈均勻，質素與平時叫價過百一碟的例牌肥牛不遑多讓，初初以為是收費類食品，誰知真的歸入任食項目，稍稍放湯灼一灼即放入口，甘香嫩滑有牛味，吃兩三碟已經回本，再來幾個煙韌稻庭烏冬，賺突有餘。肉類方面，師傅捨普遍的羊肉片而取羊肉粒，貪肉粒口感強，選用蒙古羊柳脢肉，肉身軟腍，不似一般羊肉般有強烈羶味，卻又保留到羊肉香，嗜羊羶味者可要失望了。湯底方面，招牌湯底必試喇沙龍蝦鍋，自家熬製豬骨濃湯做底，再加馬來西亞喇沙香料、蝦米、花生、蝦膏、豆卜及原隻波士頓龍蝦，湯底鮮香，豆卜更吸盡湯底味道，必吃！雖云新店，但周五六日例旺場，有心捧場，記得訂位。公仔箱論壇  E5 h1 \! a) `* z

& Y  T- y3 j( `# _% w公仔箱論壇1.杏汁牛爽筋鍋底$58        tvb now,tvbnow,bttvb/ S1 w6 A- w; [3 Y( K5 u2 v# c4 \
       
! g& S: H* x, K# e: }5 O4 f湯底用牛爽筋，即牛脊肉薄筋，去油脂後先用豬骨湯燜半小時至腍身，加南北杏、龍皇杏等四款杏仁打成的隔渣杏漿和豬骨湯熬成，杏味清香牛筋爽口彈牙，單是湯底已經足料抵吃。
3 p  @: y& R; N+ Rtvb now,tvbnow,bttvb
( u/ r0 M) q" @/ G! ~0 y6 t8 p2.潮州紫菜鍋底$38       
/ R9 S5 f- d3 g- y) p  |: Z7 y3 B+ }0 a1 q0 `3 z. r0 Z
紫菜湯討人喜歡，原因是湯清甜紫菜香，用紫菜加豬骨湯炮製的湯底超鮮甜，加入大量爽口彈牙肉丸及少量中芹、冬菜及蝦米，更鮮味。( q4 N' W; }" A* Y# ~
公仔箱論壇0 @- i8 u: u: a" d% G1 p
3.清湯牛雜鍋底$68       
& G9 Y) a1 X/ k* p  i* z+ j" p. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, t6 W* \" _0 J( s. }1 U
粉麪店一碟淨牛雜叫價四五十元，這個鍋底不過$68，用料十足，新鮮牛雜用秘製滷水汁滷至腍身入味，再加牛骨及十多種香料熬足幾日，湯底味濃，嗜牛雜者定有驚喜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X- X# u6 @( a

' l  K; Y2 s0 j  g: ^* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.喇沙龍蝦鍋底$128TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y5 S! R& L) u7 A4 M

' z( Y. g3 l2 o& b, U4 atvb now,tvbnow,bttvb師傅熬製豬骨湯濃，加馬來西亞喇沙香料、蝦米、花生及蝦膏調味，熬成濃湯後再加原隻波士頓龍蝦，龍蝦鮮味完全滲入湯水，別錯過浮面豆卜，吸盡湯水精華，一定要吃。
& G7 c" }8 [6 w" i; g; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" k0 N& k" V+ T- e
5.（前）手切肥牛（任食）、（後左）極品肥牛$128、（後右）極品肥牛粒$128
9 J4 H# c5 e6 Z* Z' Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 \% J/ f4 P9 t0 o/ y7 @, U+ [
        ' S: u3 u3 o$ [1 V% _/ V+ H
手切肥牛屬任食項目，油花分佈均勻肉味濃，個人認為三者中肉味最濃；極品肥牛入口即溶超肥美，肉味相對不及手切肥牛；肥牛粒大大增加口感，肉味相當一般，價錢比一般火鍋店便宜得多。
6 ]  t* v, _; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- K. F' A1 B* J/ V- n( X' t. t) x
（前）羊肉粒（任食）黑豚肉柳$38        公仔箱論壇. h8 O, x8 W# D# W# V' I: o: F
" e& T9 k2 e, ~# o( {' J( I
任食羊肉粒選用蒙古羊柳脢肉，貪其肉質嫩滑，切成粒狀更具口感；黑豚肉柳取美國黑豚豬頸部份，肉質爽口，味道有點似嫩滑豬下青。
: R) ?4 T3 [2 s. j3 V+ j6 l% ?公仔箱論壇* s# I; Q1 O" }) E5 Z
（前）川辣牛丸、（後左）海膽包心丸、（後右）蟹粉包心丸（全部任食）, M+ q& G8 n2 t7 y8 O7 H

7 D3 g& B  a$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com* Z0 `/ F+ ~; f  U/ a3 z
丸類屬任食必有項目，曾生不說謊：「丸類大多數係來貨。」是來貨，但也是高級靚貨，川辣牛丸坊間少見，海膽及蟹粉包心丸更是一咬即爆，餡料多丸身彈牙。
2 S- J( X& H" U+ G! V公仔箱論壇
) s  v" U" a) D' z6 ^# B（前）稻庭烏冬（任食）（後）冰凍豆腐$18        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {% a( \! M$ P' u. m2 @
* b% F( K0 Z/ F- _7 j0 [5 I+ G
        tvb now,tvbnow,bttvb; k8 _) R1 p3 F4 }1 g( s0 Q
稻庭烏冬是原裝日本貨，滑溜煙韌；冰凍豆腐是師傅用板豆腐自家炮製而成，豆腐本身無水份，放入任何湯鍋均能吸盡湯底味道。 , u5 U# W$ o6 H

5 `% V" q7 Z& U9 d  R大鍋口海鮮火鍋專門店 (荃灣眾安街英皇娛樂廣場)5 ^. w: g- f1 p- Z: B0 ]

9 L( z( e, R6 d5 O. g! C5 i8 Q- \6 J公仔箱論壇中醫有 Saywww.tvboxnow.com. r) Y2 `( p( k* C4 u8 d  k
+ Z7 J, F7 c6 k; h' u; \: }3 _
火鍋湯底越趨五花八門，不少具相當食療效用，醫心堂註冊中醫師曾靜雯：「龍蝦喇沙湯底適合手腳冰凍、腎虛人士食用，龍蝦補腎壯陽，喇沙味辣，辛辣食物可驅寒暖胃，容易手腳冰凍或肚痛的人最適合吃。」
9 m0 ?3 p* V3 |9 ]- b+ @公仔箱論壇2 p2 ?1 R. x4 o  I7 |
獨自滾　一人一鍋
# `' n  Q. o3 h% I, qtvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com& M; w* h# v1 u- b, Y: D+ b
■枱細細，一人一鍋，吃得有私隱。- u2 q( j6 L) n0 E+ d
www.tvboxnow.com* b# ]1 c% b# E6 F; X8 p
未必人人愛齊齊烚，偏愛獨自滾一樣有揀擇，一人一鍋的「 HIPOT」最近在銅鑼灣開店，分店裝修風格秉承 apm店，更大玩Crossover，日頭是茶餐廳「 HITEA」，晚黑變身作火鍋店「 HIPOT」。別以為獨家村食物選擇會少，剛好相反，單是湯底已經玩盡Gimmick，螺片薏米西洋菜鍋、跳出地獄鍋等等，前者補腎健脾清虛火，後者單從名字難以估計是甚麼，看到紅卜卜鋪滿紅油的一鍋湯，還以為是地獄式狂辣，實情只是日式酸甜湯底。配料方面，必試小店創意丸類如朱古力豬肉丸、有機麥皮墨汁丸、糖冬瓜墨魚丸等，全都自家新鮮打成，口感新鮮獨特，有趣。
$ @& f2 a1 e2 ~. h( c
; j7 X1 B% \2 Y' O, s( Ktvb now,tvbnow,bttvb1.螺片薏米西洋菜鍋$19       
# y# X. F0 z/ H- uwww.tvboxnow.com
4 R* K& y9 u) V6 v# j' f2 E6 a' l1 Utvb now,tvbnow,bttvb西洋菜用雞及豬骨熬成的上湯灼過，加鮮螺片、薏米等，滋潤下火，本身已是個火候十足的老火湯。
- @! C: L( a( m/ q% t: |. h
4 _# U! u( U+ b! P$ t, J2 X( a2 T9 d公仔箱論壇2.跳出地獄鍋$19       
- n! |4 e: ~) w# K  Mwww.tvboxnow.com
, X/ @0 P* @- C) h, C+ w公仔箱論壇日式酸甜湯底，用番茄、茄汁、日式酸甜汁等加入上湯及蜂巢豆腐、京葱等炮製而成，別被名字嚇怕，沒有地獄式辛辣，只有酸酸甜甜開胃味道。" E* c/ f) O1 g3 j' W0 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x/ j- \& t" B0 U- [: v4 Z8 v8 K
朱古力豬肉丸$42       
2 M! K8 G8 q+ L3 S; b2 Y. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, [4 P. d0 ^3 W: zwww.tvboxnow.com豬腩肉先調味，打成肉丸後釀入麥芽餡朱古力，熱湯將朱古力逼溶，如芝心丸般爆丸而出，小心辣嘴。www.tvboxnow.com8 Y% c# K! A3 D$ O+ U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K0 k+ ^- `# m2 H
有機麥皮墨汁丸$42       
$ B) P1 y; B& K( Bwww.tvboxnow.com
: e2 q# g- f9 U' d: x" ~0 w公仔箱論壇墨魚膠加入墨汁成黑色墨丸之後，再蘸一層有機麥片，麥片吸盡湯汁，丸身更豐腴鮮味。
6 E% b! W" h+ Z6 Y# r
# b! \+ Z; i0 w3 c2 `/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖冬瓜墨魚丸$42        公仔箱論壇- W+ M$ S+ t! [6 Z; F3 A8 N7 n1 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A  m, D% n* B. d+ [- w
新鮮墨魚打至起膠，再放過年常見到的糖冬瓜，糖冬瓜爽墨魚彈牙，味道出奇地夾。公仔箱論壇, v/ p7 P  {" l$ P2 @* h
tvb now,tvbnow,bttvb. H  g- B6 L; i5 H( Q% a
HIPOT (銅鑼灣霎東街快捷假日酒店)
3 n7 G! u( h; M& y: P3 j' a) x4 ~公仔箱論壇
; b+ a3 L" D+ l- q; {- ?2 O中醫有 Say曾醫師指：「螺片薏米西洋菜鍋適合長期捱夜人士食用，螺片補腎健脾，增加抵抗力，西洋菜能清虛火。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P* R7 z  u# S5 `$ `6 E

4 `2 m* `. T# Q/ {+ D* I
- g5 b2 |% a2 s6 }2 Z# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

---

作者: miuwow    時間: 2010-3-7 06:04 PM

謝謝，不錯的介紹

---

作者: Koss    時間: 2010-3-8 11:35 AM

Thanks for sharing!

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0