Board logo

標題: [食肆地點] $128任食火鍋手切肥牛兩碟回本 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-3-6 06:05 AM     標題: $128任食火鍋手切肥牛兩碟回本

朋友致電約飯局:「大窩口等。」車頭或車尾?「食火鍋,關車頭車尾乜事?」原來是火鍋店名稱!港人愛四季火鍋,火鍋店花臣越來越多,但甚麼花臣也好,怎也不及任吃手切肥牛實際。未來兩天氣溫急降,肥牛灼兩灼滾兩滾,熱辣擺入口,爽!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S; y: c  A  y

7 w7 Z, Z* L3 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大圍烚 必試羊肉粒' f. {$ A) \  O! |1 b  O

" T- r- B; M+ MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■除中間圓枱,還有四人卡位,我最 Buy。
% u* x% {* u3 c- C' U
. K2 ^9 U# }& ], y# L& f6 ptvb now,tvbnow,bttvb「大鍋口」二月開張,對荃灣區居民來說,這火鍋店名字超親切,因為十足港鐵站名字。開張,無宣傳無廣告,依然吸引一大批牛迷熱捧,何解?因為平,$128任食!口痕友人戲言:「任食,邊有好嘢食?屈番酒水錢咪一條數?」以往我也認同,今次撤回偏見,事關今次任食還包任飲汽水及數款指定湯底,老闆曾生揚言:「希望大家對任食改觀,任食都可以有高質素食物,保證用料新鮮,就連湯底都有多款選擇,任食,都可以有要求。」罐裝可樂、雪碧、自家煲製竹蔗茅根水、酸梅湯等任飲,三款免費湯底任選其一,更有九款特色罕有收費湯底,來個鴛鴦鍋,半個免費湯底加半個收費湯底即變相半價,實惠。幾十款任食火鍋配料,坊間少見,質素媲美名牌火鍋店,必試手切肥牛、羊肉粒、包心丸及稻庭烏冬。手切肥牛油花分佈均勻,質素與平時叫價過百一碟的例牌肥牛不遑多讓,初初以為是收費類食品,誰知真的歸入任食項目,稍稍放湯灼一灼即放入口,甘香嫩滑有牛味,吃兩三碟已經回本,再來幾個煙韌稻庭烏冬,賺突有餘。肉類方面,師傅捨普遍的羊肉片而取羊肉粒,貪肉粒口感強,選用蒙古羊柳脢肉,肉身軟腍,不似一般羊肉般有強烈羶味,卻又保留到羊肉香,嗜羊羶味者可要失望了。湯底方面,招牌湯底必試喇沙龍蝦鍋,自家熬製豬骨濃湯做底,再加馬來西亞喇沙香料、蝦米、花生、蝦膏、豆卜及原隻波士頓龍蝦,湯底鮮香,豆卜更吸盡湯底味道,必吃!雖云新店,但周五六日例旺場,有心捧場,記得訂位。公仔箱論壇5 w7 U! V( b5 L2 V3 O+ g/ |$ J
www.tvboxnow.com/ c, x" O9 b' `! ?
1.杏汁牛爽筋鍋底$58        tvb now,tvbnow,bttvb5 a/ c" V2 y- O- B
       
. g2 P- D! U2 S2 \www.tvboxnow.com湯底用牛爽筋,即牛脊肉薄筋,去油脂後先用豬骨湯燜半小時至腍身,加南北杏、龍皇杏等四款杏仁打成的隔渣杏漿和豬骨湯熬成,杏味清香牛筋爽口彈牙,單是湯底已經足料抵吃。4 Y* V* K% K9 P% R

* J$ Z6 {6 I; Y" ^5 ^8 b! mwww.tvboxnow.com2.潮州紫菜鍋底$38       
% @/ N: ~8 f3 iwww.tvboxnow.com
4 V; |. x  I' K% B) ~% r% G+ ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫菜湯討人喜歡,原因是湯清甜紫菜香,用紫菜加豬骨湯炮製的湯底超鮮甜,加入大量爽口彈牙肉丸及少量中芹、冬菜及蝦米,更鮮味。
: \4 U! B; r, }) R. E: m公仔箱論壇
/ s; _8 z, _0 U8 d4 P& R2 \* e: P* vtvb now,tvbnow,bttvb3.清湯牛雜鍋底$68        9 ^# z  O8 j+ c" C

9 C3 S& X! \4 R+ GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉麪店一碟淨牛雜叫價四五十元,這個鍋底不過$68,用料十足,新鮮牛雜用秘製滷水汁滷至腍身入味,再加牛骨及十多種香料熬足幾日,湯底味濃,嗜牛雜者定有驚喜。5 L0 ~+ [+ b+ B+ ?! ^

  ~+ }! A  [$ w公仔箱論壇4.喇沙龍蝦鍋底$128
4 F/ X6 P/ {, Z) R; v
8 ]' j& `/ {. m& j* T6 `( E師傅熬製豬骨湯濃,加馬來西亞喇沙香料、蝦米、花生及蝦膏調味,熬成濃湯後再加原隻波士頓龍蝦,龍蝦鮮味完全滲入湯水,別錯過浮面豆卜,吸盡湯水精華,一定要吃。www.tvboxnow.com& o/ o* k& O+ V9 [. H- \/ V8 V
. J! Z) Z+ s& _. Y4 b8 j
5.(前)手切肥牛(任食)、(後左)極品肥牛$128、(後右)極品肥牛粒$128' \2 _( a. l. R7 t
www.tvboxnow.com2 ~1 I# [. P" i
        公仔箱論壇- V3 o( {% h( d: x  C" N7 P3 J) X
手切肥牛屬任食項目,油花分佈均勻肉味濃,個人認為三者中肉味最濃;極品肥牛入口即溶超肥美,肉味相對不及手切肥牛;肥牛粒大大增加口感,肉味相當一般,價錢比一般火鍋店便宜得多。公仔箱論壇) R: |# R- `/ ~3 S( ?

0 t" z# p( e( U. F9 E( Q$ a9 i( ltvb now,tvbnow,bttvb(前)羊肉粒(任食)黑豚肉柳$38        tvb now,tvbnow,bttvb5 v' r+ f+ _8 j0 K# x# T
tvb now,tvbnow,bttvb, V) p9 r# r8 D
任食羊肉粒選用蒙古羊柳脢肉,貪其肉質嫩滑,切成粒狀更具口感;黑豚肉柳取美國黑豚豬頸部份,肉質爽口,味道有點似嫩滑豬下青。
! P5 W3 o. N5 k/ ^* r8 l
" u0 N6 H, W6 z( ywww.tvboxnow.com(前)川辣牛丸、(後左)海膽包心丸、(後右)蟹粉包心丸(全部任食)
. W! Q8 V7 x9 t1 R$ btvb now,tvbnow,bttvb
- m7 w0 d5 A3 f. m6 A8 s公仔箱論壇
$ e/ Y! J, y. ~5 t& ktvb now,tvbnow,bttvb丸類屬任食必有項目,曾生不說謊:「丸類大多數係來貨。」是來貨,但也是高級靚貨,川辣牛丸坊間少見,海膽及蟹粉包心丸更是一咬即爆,餡料多丸身彈牙。; a5 L+ Q- ^. @. b: w% U2 M9 W

- K6 B6 \, a* b" p) {) Cwww.tvboxnow.com(前)稻庭烏冬(任食)(後)冰凍豆腐$18        1 [+ G$ k' W/ a) e8 U
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~! R* N% K. g/ P
        www.tvboxnow.com1 Z! B! i0 R, n4 l% B
稻庭烏冬是原裝日本貨,滑溜煙韌;冰凍豆腐是師傅用板豆腐自家炮製而成,豆腐本身無水份,放入任何湯鍋均能吸盡湯底味道。 公仔箱論壇6 ~0 b4 }$ ~+ a$ {# P6 w( o
www.tvboxnow.com5 F$ }2 \  i$ Q, O
大鍋口海鮮火鍋專門店 (荃灣眾安街英皇娛樂廣場)
3 I2 {$ \) O% V6 k7 }9 [2 H! BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 @( F- I: t- Z% l中醫有 Say
) R: H0 k- n) t2 g$ t" M4 A7 N; Y7 {: `( g' M% ^8 O1 e( E
火鍋湯底越趨五花八門,不少具相當食療效用,醫心堂註冊中醫師曾靜雯:「龍蝦喇沙湯底適合手腳冰凍、腎虛人士食用,龍蝦補腎壯陽,喇沙味辣,辛辣食物可驅寒暖胃,容易手腳冰凍或肚痛的人最適合吃。」www.tvboxnow.com* g. z% t) k' u. q* P, W" K" a
公仔箱論壇  ~9 D' n6 y7 P; p" P/ b# y
獨自滾 一人一鍋
3 X, Z6 F0 w0 \! o8 y" |
$ m2 A$ p: S' F+ t1 y8 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■枱細細,一人一鍋,吃得有私隱。www.tvboxnow.com8 a( t8 }' k! N# t
www.tvboxnow.com7 J+ W! V& d6 q0 t) X( @, g7 }& M
未必人人愛齊齊烚,偏愛獨自滾一樣有揀擇,一人一鍋的「 HIPOT」最近在銅鑼灣開店,分店裝修風格秉承 apm店,更大玩Crossover,日頭是茶餐廳「 HITEA」,晚黑變身作火鍋店「 HIPOT」。別以為獨家村食物選擇會少,剛好相反,單是湯底已經玩盡Gimmick,螺片薏米西洋菜鍋、跳出地獄鍋等等,前者補腎健脾清虛火,後者單從名字難以估計是甚麼,看到紅卜卜鋪滿紅油的一鍋湯,還以為是地獄式狂辣,實情只是日式酸甜湯底。配料方面,必試小店創意丸類如朱古力豬肉丸、有機麥皮墨汁丸、糖冬瓜墨魚丸等,全都自家新鮮打成,口感新鮮獨特,有趣。
$ p6 b) y7 o. e; e( o" |9 Atvb now,tvbnow,bttvb
& m  A% w3 ~( r4 ]www.tvboxnow.com1.螺片薏米西洋菜鍋$19       
) P/ A; |! d( h3 N! B; j2 W  ktvb now,tvbnow,bttvb
! S( z) b- M$ k6 h! G  I西洋菜用雞及豬骨熬成的上湯灼過,加鮮螺片、薏米等,滋潤下火,本身已是個火候十足的老火湯。tvb now,tvbnow,bttvb2 [8 ~1 k5 L4 ]7 z2 u, Z% j* v

3 |; q1 T2 `3 `6 {7 B' s0 Utvb now,tvbnow,bttvb2.跳出地獄鍋$19        公仔箱論壇; n& m( ^0 @; h# B
tvb now,tvbnow,bttvb3 H2 o7 N* n5 r$ |
日式酸甜湯底,用番茄、茄汁、日式酸甜汁等加入上湯及蜂巢豆腐、京葱等炮製而成,別被名字嚇怕,沒有地獄式辛辣,只有酸酸甜甜開胃味道。4 g: Y0 H: _# ]8 w6 J3 g, j3 a* Q" g

  E% |' K' T9 }7 U% ?, Z' ewww.tvboxnow.com朱古力豬肉丸$42       
. s. [# |, z: i/ t0 M/ P) T1 K$ T) G5 F0 T' I. I
豬腩肉先調味,打成肉丸後釀入麥芽餡朱古力,熱湯將朱古力逼溶,如芝心丸般爆丸而出,小心辣嘴。
1 I. q! d0 l6 R* S8 Ftvb now,tvbnow,bttvb
1 C4 o2 d: @! \: E5 w2 T1 kwww.tvboxnow.com有機麥皮墨汁丸$42       
' U9 m* c" F+ t. ?公仔箱論壇% `& y. G2 R0 D( i" B) p
墨魚膠加入墨汁成黑色墨丸之後,再蘸一層有機麥片,麥片吸盡湯汁,丸身更豐腴鮮味。
  K2 D4 ~( k- _6 m9 f9 Ltvb now,tvbnow,bttvb
5 D  Z, {0 n, |' c" n- ?# G+ wtvb now,tvbnow,bttvb糖冬瓜墨魚丸$42        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r, r4 ]! i4 }2 n" N
tvb now,tvbnow,bttvb" y9 C) R$ Y. b# V8 j5 w
新鮮墨魚打至起膠,再放過年常見到的糖冬瓜,糖冬瓜爽墨魚彈牙,味道出奇地夾。
! ?: T( T+ ~( p6 i, M# _+ P7 e6 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ]6 N7 v. Y  ?1 H$ u1 e公仔箱論壇HIPOT (銅鑼灣霎東街快捷假日酒店)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a+ S4 q* A2 ~4 N7 S
) Z% C$ S- |! R$ _! }
中醫有 Say曾醫師指:「螺片薏米西洋菜鍋適合長期捱夜人士食用,螺片補腎健脾,增加抵抗力,西洋菜能清虛火。」5 k2 G- d) W+ f" z! M
公仔箱論壇5 N3 |- v. D" G0 t3 l- }0 B) `  p  j

' b$ Q) U* }1 [7 E0 N: \& ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

作者: miuwow    時間: 2010-3-7 06:04 PM

謝謝,不錯的介紹
作者: Koss    時間: 2010-3-8 11:35 AM

Thanks for sharing!




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0