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標題: [中式食譜] 香煎腐皮卷 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2010-3-11 05:56 AM     標題: 香煎腐皮卷

       
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  }+ Z, T+ o/ `5 B5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐皮 1張、冬菇 3隻（切絲）、甘笋 1條（切絲）、西芹 75克（切絲）、豬肉 75克（切絲）、粉絲 38克（浸軟）、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 1湯匙
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" I, t3 Z' f0 K9 d9 g+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
0 v' X" N0 \! h! }! F- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1茶匙、蠔油 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、生粉水少許
+ X2 D+ K$ e% \" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |/ j1 c8 B8 g0 ~# A7 V
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做法www.tvboxnow.com! ]* }; v" e" ~5 @3 n: W% c+ s
1.將腐皮對摺剪開，一共切開八小塊，然後剪走硬邊。
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- W' ?* V! `9 @2.將生粉和蛋漿拌勻成蛋糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F; \4 x& m: r. E" G* s
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3.開大火燒熱鑊下油，下豬肉絲炒熟，再下西芹絲、甘笋絲、冬菇絲、雞粉、鹽、糖及蠔油炒勻，再下粉絲及生粉水兜勻，盛起攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f+ w' {' e5 I& p9 C
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4.將腐皮包入適量豬肉餡料，然後捲起，以蛋糊封口。tvb now,tvbnow,bttvb- _+ I. U2 U8 K8 }+ v# b! k7 X

, u, m& L8 U7 E1 @. x0 y- Q" W$ Btvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊，放入腐皮卷，以細火煎香兩面即可。
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腐皮有兩種，一種是腐竹（右），另一種是甜竹（左）；做腐皮卷是用腐竹，因它薄身易捲起；甜竹則較粗厚，一般用來燜煮或煮齋菜較適合。
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作者: mimi-yi    時間: 2010-3-11 07:36 AM

本帖最後由 mimi-yi 於 2010-3-11 07:48 AM 編輯
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thank you, I want to try it!
作者: 柔    時間: 2010-3-11 09:45 AM

好香啊，一定好好食，多谢分享 ！
作者: ersamm    時間: 2010-3-11 06:50 PM

so nice.............so good.....................



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