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標題: 台北中山站美食‧鬼怒咖哩 [打印本頁]

作者: eyes4 時間: 2010-3-14 08:06 AM 標題: 台北中山站美食‧鬼怒咖哩

咖哩專賣‧苦心研究$ I0 f2 V3 r/ l. F% y8 j: _
鬼怒咖哩老闆當初為了研究咖哩，特地
到日本、印度、印尼吃當地的咖哩，苦心
研究後推出鬼川、鬼怒兩種咖哩，用辣味
帶出咖哩層次。辣度分為五級，日式風格
的鬼川為一、二級，印度風的鬼怒為三、tvb now,tvbnow,bttvb1 h/ {# r0 y6 e
四、五級，各有特色的獨家口味，挑戰你tvb now,tvbnow,bttvb/ K# I% w7 s6 k
的辣度極限。, z" ]: l& K( a# B! S6 h" n/ n
鬼怒咖哩‧印度風層次辣味
花了一年試出黃金比例的鬼怒咖哩，熬煮公仔箱論壇1 u' h/ e$ }1 Z1 D2 W
高湯、加入20~30 種香料，耗時六小時公仔箱論壇, D4 M' E$ }8 e# C
製作，印度風的特色吃進口中，一道道層
次的辣味慢慢升出，邊吃連身體都發熱，
建議從三度吃起，也歡迎挑戰激辛的五度特辣。; m- u& l2 y, {! G+ N

鬼川咖哩‧蔬果熬煮

第一次來可以試試鬼川咖哩，從一度不辣起跳，有著溫和的水果香甜，小朋友也適合，多種蔬果與咖哩的融合，有著既熟悉又特色的日式風格。

鬼怒咖哩vs黃金豬排

辣味鬼怒與黃金豬排的絕配，豬排選用里肌部位，醃製一天入味，裹上蛋液與日本粗顆粒麵包粉，沾上雖辣卻不會不舒服鬼怒咖哩，層次滋味豐富，連白飯都吃光光。

咖哩套餐‧鮮嫩烤雞腿

自選咖哩、主菜，咖哩配上鮮嫩烤雞腿，
、松板豬、海鮮、鱈魚排、菇類都很受歡迎。套餐型式均附沙拉、醬菜、湯、飲料，每週更換配菜和湯，自由組出最愛的選擇。

和風定食‧霜降牛小排

和風定食系列日式料理，霜降牛小排選用新鮮食材，塗上日式照燒醬烤至八分熟切片，再淋上特製醬汁與蔥花，粉嫩色澤讓人食指大動，搭配咖哩也很適合。

暢銷兒童餐‧漢堡排

兒童餐擺盤造型可愛，搭的是甜甜滋味的鬼川，漢堡排以純豬肉製作，加入洋蔥手工甩製，先煎再塗上日式照燒醬烤過，小朋友、大人都搶著吃，賣到缺貨的暢銷款。

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鬼怒咖哩得熬煮高湯，再加入二三十種香料調配的咖哩，吃進口中，能感覺有一道道的層次，慢慢辣味升出，邊吃身體都熱了起來* y. l) \, a, W7 s1 N. Z) G* |( h, T

你對咖哩飯有甚麼印象呢？台北市中山北路巷內，有間咖哩專賣店，老闆花了好一番功夫精心研究出獨家口味，用時間熬煮出令人回味的咖哩。) j3 g4 ^7 ~" r- X9 g, p7 I z; ~, a; X

　　位在中山運動中心旁的鬼怒日式咖哩，老闆游先生當初為了研究各地的咖哩，跑到日本、印度、印尼去吃當地的咖哩口味，回來之後不斷研究，推出自製的鬼川、鬼怒兩種咖哩，各是日式及印度式風格，還分有一到五度的辣度等級，最辣的鬼怒五度，老闆說，可是會辣到讓人生氣呢。

　　第一次來或不敢吃辣的，建議先從鬼川咖哩吃起，以蔬菜、水果熬煮高湯，再與咖哩巧妙結合，日式的溫和風格中，帶著自然的甜味，嚐一口就能吃出與眾不同，尤其受到小朋友歡迎，讓人更期待鬼怒咖哩究竟是什麼滋味？tvb now,tvbnow,bttvb( ]- N# z! t* d5 N; \8 U
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　　老闆說，鬼怒咖哩可是花了一年才試出黃金比例，每天得熬煮高湯，再加入二三十種香料調配的咖哩，整個過程得耗時六小時，當初為了調配比例耗盡苦心，最後研究出的成品，吃進口中，能感覺有一道道的層次，慢慢辣味升出，邊吃身體都熱了起來，從三度中辣起跳，嗜辣的不妨挑戰看看五度特辣。

　　兩種咖哩有著完全不同的風味，保留日式、印度風格中，調整成適合台灣的口味，可以搭上炸豬排、雞腿排、漢堡排等，老闆也特別推薦配上松板豬，口感Ｑ種帶勁，配著滋味獨特的鬼怒咖哩，讓人吃了回味不已。

作者: mm2005a 時間: 2010-3-14 12:00 PM

THANK FOR SHARING

作者: miuwow 時間: 2010-3-16 01:25 PM

好像不錯，到訪台灣時一定去試食

作者: 111wong 時間: 2010-3-17 02:31 AM

thanks for sharing...

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