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標題: [藥膳] 金針蘿蔔薏米湯 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-3-15 01:11 AM 標題: 金針蘿蔔薏米湯

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原料：黃花菜（金針）乾品40克，白蘿蔔100克，紅蘿蔔一條，薏米30克，檸檬半個。
調料：鹽適量。
做法： + b/ x1 P" M: u# r4 ~9 k( F
1.將胡蘿蔔洗淨，去皮，切絲。 " r; {# v" ^1 q0 l' S: o
2.將白蘿蔔去皮，切絲；檸檬切塊；待用。 & L# ^+ H& _9 ?
3.黃花菜洗淨泡軟除去硬頭，入沸水汆燙撈出，瀝淨水分。 / u9 V0 }( {1 W! l9 u/ h
4.薏米預先用清水浸透，放入湯鍋中加適量清水煮熟，再入檸檬煮沸，放入其他原料，加鹽煮20分鐘即可。
功效：黃花菜又名忘憂草，有補血安神食療功效，加上利嚥化氣的白蘿蔔、營養甜潤的紅蘿蔔和清熱利水的薏米，此湯有除煩滋潤順氣的功效。

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