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標題: [美食介紹] ONDE~ONDE [打印本頁]

作者: kelvintys 時間: 2010-3-17 02:34 AM 標題: ONDE~ONDE

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Onde-Onde, 又称Ondeh-Ondeh, 其中一样自己超喜欢的传统娘惹糕点.
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老婆吵着要吃已好一阵子了, 找了网上食谱, 战战兢兢地把它搞掂了, 怎么说还是第一次做

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原来, 这跟汤圆是大同小异的, 分别是onde-onde包着黄糖, 点上椰丝来吃!

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效果还算ok, 如果外皮再稍微薄点更好!

Ingredients材料:

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糯米粉250gm, 香草汁~200ml, 马六甲黄糖150gm切丁, 鲜椰丝100gm, 幼盐半茶匙

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Methods做法:

鲜椰丝加入幼盐后蒸个2~3分钟待冷备用

将糯米粉分次地加入香草汁, 用手搓揉直不粘手后静放15分钟.

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包入黄糖后搓成小圆粒就可放入滚水里煮熟

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一旦熟了就会自然浮起, 捞起后均匀地沾上椰丝即可享用

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小贴示:

必须要在几个小时内吃完, 否则椰丝就会开始便酸就不宜再吃了

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