从小到大, 日本蛋豆腐无论配搭什么配料或任何煮法都一样是我的最爱!
6 `" G! u$ Y2 e% i# j! m; A k7 \刚刚试煮了一道是选用了辣豆鼓酱去烹饪的.
味道就有点像大炒档的铁板豆腐, 但这带点辣味, 送饭一流噢!!
材料Ingredients:
tvb now,tvbnow,bttvb( Y: E+ j7 f/ ?- U8 Y鸡胸肉100gram(剁碎), 日本蛋豆腐2条, 辣椒1条, 姜丝1大匙, 蒜米半大匙
www.tvboxnow.com7 A# y- H8 y$ N- i6 q( C1 u9 Z调味Seasoning:
公仔箱論壇- o1 N3 G |( v& M/ \辣豆鼓酱2大匙, 斋蚝油1大匙, 酱油1小匙, 鸡精粉少许, 糖少许, 蜀粉1大匙(勾芡), 水半杯
tvb now,tvbnow,bttvb2 G0 F2 ~6 B* e7 [- n6 L9 }6 { n2 |做法Methods:
. H6 U/ _5 _1 ^/ k, ~日本蛋豆腐油炸至金黄备用
$ k- a! e/ ?3 ?烧热2大匙油, 炒香辣椒丝, 蒜米和姜丝后加入鸡肉碎快速翻炒
0 j; O- A9 C; \' \加入调味料, 继续翻炒待滚
勾芡了放入豆腐翻炒片刻即可上桌
7 D# t+ E. N& v( d小贴示Little tips:
9 P p' {: x9 j( G: g' Y2 O日本蛋豆腐沾上少许黍粉后油炸, 热油不会四溅, 豆腐外皮也比较美
由于斋蚝油会比普通耗油来的甜, 可以减少糖量或不放
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E* q# _, O7 u3 P b. o% {. j鸡肉碎可以先加入少许黍粉和麻油, 炒时不会黏成一团, 肉质也会比较滑
FOR MORE RECIPE, WELCOME TO LOG ON WWW.AHTEEKITCHEN.BLOGSPOT.COM
| 歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/) | Powered by Discuz! 7.0.0 |