標題: [中式食譜] 香蔥油蝦串 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-3-17 05:07 AM     標題: 香蔥油蝦串

香蔥油蝦串
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2 \5 Z  k3 z3 T( m材料：/ {& q! b# E8 {  ]8 o2 |

: y0 ]/ t: A; q# a9 x( Gtvb now,tvbnow,bttvb中蝦 (去殼) - 12 隻
! Y" I/ }1 N1 i0 G公仔箱論壇www.tvboxnow.com( ~% r; @5 r4 y( m$ u! D. j
  
5 p* E0 H* w* \! dwww.tvboxnow.com調味：
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魚露 - 1 湯匙
% s/ [1 |9 P$ u( I$ vtvb now,tvbnow,bttvb乾蔥茸 - 1 湯匙
3 {% ^8 l2 y6 q* K公仔箱論壇蒜茸 - 1/2 湯匙
7 @1 D0 C6 f+ u" j# h8 x1 y& q2 @6 Jtvb now,tvbnow,bttvb糖 - 1/2 湯匙
5 x) w6 x9 w& U" Owww.tvboxnow.com麻油及胡椒粉 - 少許公仔箱論壇# k2 W! `( v6 N5 w5 O

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獻汁︰tvb now,tvbnow,bttvb" n' T; M5 U! @. P4 A

; m1 H, G0 {2 a/ qtvb now,tvbnow,bttvb蔥茸 - 3 湯匙8 O0 I1 i9 A2 r
糖 - 1 茶匙公仔箱論壇5 H/ k( v8 `. ]( A
魚露 - 1 茶匙
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2 D9 M! V" ~/ j6 U8 Vtvb now,tvbnow,bttvb做法：www.tvboxnow.com/ a$ j, _, l. U6 [$ w! g2 R4 f8 X( C
) v/ x. B1 s$ u2 n: O8 o8 N
1  中蝦去殼及黑腸，沖淨抹乾，拌入醃料待 5 分鐘。
6 A4 W$ `- ]2 z6 q  v2 f5 |* M2  用竹籤將兩隻蝦串起成一串 (共 6 串)，掃少許油。
; g9 t# t/ ?2 X) ^& vwww.tvboxnow.com3  預熱烤爐，將蝦放烤爐內以中猛火烤至兩面金黃香口，必要時掃些油避免燒乾。取出盛碟。
$ F0 o2 \- |; [4  燒 1 湯匙油，爆香醮汁內之蔥粒，加糖及魚露拌勻。
5 ]& L) q0 M8 B7 o公仔箱論壇5  食時以香蔥油伴蝦串。

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