標題: [藥膳] 補肺益氣　麪豉蒸豬肺 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-3-27 06:06 AM     標題: 補肺益氣　麪豉蒸豬肺

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豬肺 1/2個、鮮山藥 200克、鮮百合 1顆、麪豉醬 2湯匙、薑 2片、薑絲 1湯匙、酒 1茶匙、葱絲適量tvb now,tvbnow,bttvb- P. }- a$ B/ `3 Q1 c2 H

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5 b1 x+ @' c! ?9 q8 G$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇2 l+ W) y! G8 j6 f$ v6 j5 o5 G
1.將豬肺啤水，洗淨血水，然後切厚件，放入鑊中乾煎至水份滲出後盛起。公仔箱論壇" f) {/ L4 Y" N: c6 w
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2.燒熱一鍋水，加薑片及酒，放入豬肺煮半小時，盛起瀝乾水攤凉。
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. i1 R) Z! o2 q% y) G- u6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豬肺與麪豉醬拌勻醃 15分鐘。
( `" |% D) _& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; G8 Z6 z$ E1 n5 c/ E" C公仔箱論壇4.山藥削皮後切片。百合切去根部，再搣成一片片。
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" [! g1 M4 n* W; Z公仔箱論壇5.將山藥鋪上碟，放上豬肺，旁邊撒上百合及薑絲，放入鑊中以大火蒸 15分鐘，撒上葱絲即成。3 P: Q+ k8 ]# D7 T

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6 Y+ f6 M. I2 D. G+ c) b4 v/ y. Swww.tvboxnow.com貼士：在煎豬肺時會縮水多於一半，所以切件時不要太細件，以免縮得太小。4 _+ Q9 p- G! C2 k+ f

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