標題: [藥膳] 補肺益氣　麪豉蒸豬肺 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-3-27 06:06 AM     標題: 補肺益氣　麪豉蒸豬肺

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材料0 f/ c: G0 R* R. \$ _, V
豬肺 1/2個、鮮山藥 200克、鮮百合 1顆、麪豉醬 2湯匙、薑 2片、薑絲 1湯匙、酒 1茶匙、葱絲適量公仔箱論壇3 [  i# ^' x3 x

; E5 H9 X" ]3 c' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 g( k) N" ?. ^公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb0 s: s/ E. F& O
1.將豬肺啤水，洗淨血水，然後切厚件，放入鑊中乾煎至水份滲出後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb% ]) U4 f  f  U
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2.燒熱一鍋水，加薑片及酒，放入豬肺煮半小時，盛起瀝乾水攤凉。
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& ^5 m6 ?  k) }% `9 \9 o: [9 B3.豬肺與麪豉醬拌勻醃 15分鐘。
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$ C9 @  o5 P+ N: D* q0 Owww.tvboxnow.com4.山藥削皮後切片。百合切去根部，再搣成一片片。公仔箱論壇5 s* U3 G' \1 p5 L

9 Q$ s$ l# T: _! L6 e' T5.將山藥鋪上碟，放上豬肺，旁邊撒上百合及薑絲，放入鑊中以大火蒸 15分鐘，撒上葱絲即成。
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, v; a; m2 n+ ?5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：在煎豬肺時會縮水多於一半，所以切件時不要太細件，以免縮得太小。
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