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標題: [食肆地點] $6.5爽脆墨魚餅露天打冷到4am [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-4-2 05:57 AM     標題: $6.5爽脆墨魚餅露天打冷到4am

去銅鑼灣飯聚例必三五知己,嘻嘻哈哈大吃大喝,裝潢別致走格調食店太侷促,還是無遮無擋踎街食鑊氣大牌檔至夾,招牌生煎墨魚餅,脆卜卜又爽口都不過$6.5件,平過串魚蛋,爽口彈牙送酒一流,乾杯!
+ M- q! ?' K' z" f( cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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■飯店每日供應少量活海鮮。. C7 I1 P7 K! v5 [* m
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+ _9 s9 G& w% B  U5 @8 r  F% h) W' [■師傅一手包辦冷檔所有冷菜。
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地道十一年滷水鵝油香TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a7 b7 ]$ f) M, e5 Q
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位於登龍街頭的旺記,從前只於日間賣雲吞粉麪之類,十一年前才兼做晚市,找來潮州籍師傅做潮州打冷,配合鑊氣小炒及坐街邊開餐的地道風味,隨即吸引一眾街坊及上班族,平日就以小家庭開飯為主,周末五六日更有大批上班族 Happy Hour後來個消夜,一句到尾,晚晚人頭湧湧,人氣沸騰,好不熱鬧!旺記的潮州滷水乃師傅每日新鮮滷製,魚飯也是每日魚欄返貨炮製而成,種類不算多勝在夠新鮮。飯店共有兩間舖位,分別位於街頭及街中位置,入夜後,就成了一街的桌子,更整整齊齊擠於一邊,食客都懶理旁邊不時駛過的車輛,與親友舉杯大嚼。必試招牌生煎墨魚餅,新鮮墨魚加調味及馬蹄,以人手打至起膠煎到金黃香脆,墨魚肉爽口多汁,$65一客十件,除開每件不過是$6.5,抵過篤串咖喱魚蛋喇!必試滷水鵝片蘸自家製潮州辣椒醬,以舊滷水炮製的鵝肉,鹹香味鮮,那碟自家製潮州辣椒醬更是香得很,入口先香後辣,與鵝肉出奇地夾,香、辣、鹹、鮮,再呷一口冰凍啤酒,爽!
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' K6 ?* W4 n! k4 gwww.tvboxnow.com生煎墨魚餅$65        & m) u) r8 N( R: p7 F
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每日以新鮮墨魚炮製,以人手打至起膠再煎到金黃香脆,惹味又好味!難怪最高峯時日賣過百碟。
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, {/ C6 I! I7 ^/ Z9 W$ `1 B1 c+ T公仔箱論壇潮州滷水鵝片$80/例www.tvboxnow.com4 z( L$ B3 I6 w  R( r/ \& W% i
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充滿鵝油香的十一年舊滷水浸製,陳香味濃,浸熟後再起肉切件而成,鹹香肉味濃。 www.tvboxnow.com) X" n; l9 K! I3 L$ b2 g

* a' ]9 H, o7 w% M& \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潮州蠔餅$52        , n( O& i, s- g1 A+ q/ M8 v

1 k9 d( f* z! c% S& U( m第一次見一整個圓形蠔餅,材料也是一般的雞蛋、鴨蛋、蠔仔等,先煎後炸味道更濃更鬆化。
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旺記飯店 (銅鑼灣登龍街)公仔箱論壇$ E# S, U: j6 Y( D7 r+ K  E' Y5 X
營業時間: 6pm-4am
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0 j: Y0 R4 N; s& p9 N" D. x公仔箱論壇正宗乾撈擔擔麪
  s' n+ N$ Y8 x3 F5 U' ?+ |「渝」乃重慶舊名字,重慶名菜有酸辣粉、口水雞等,位於耀東街的「渝」,顧名思義主打四川重慶菜,小店由 Andrew及其姨姨鄧小姐合作經營,去年底才開張,旋即吸納一班捧場客,當中不乏日本人及洋人,熱捧菜是小店招牌之一的四川擔擔麪,這個麪沒有湯,沒有芝麻醬,也沒有花生醬,是一道乾撈。「其實正宗成都食法係乾撈,唔係我哋平時見到嘅湯麪」, Andrew解釋道。計我話,重點並非有無湯,而是麪的質素及味道,小店用的麪是日日香港新鮮製成,麪質彈牙又煙韌;肉醬以半肥瘦豬肉加入甜麪醬、四川芽菜等炮製而成,再加入四川師傅以花椒及香料秘製成辣油及葱花,一撈,香氣撲鼻,食慾大振,一箸麪送入口,麪質果真爽口彈牙,醬汁香濃辛辣,舌尖更有陣陣麻痹感,好味又過癮!多心又想試多幾款,必試招牌套餐,包括一碗酸辣粉,口水雞、夫妻肺片、凉拌青瓜、凉拌木耳前菜及四川甜品,更不要錯過驚喜飲品,由鄧小姐自家創製,以花青瓜榨成汁後加入少甜豆漿製成,入口,嚐得到青瓜的清及豆漿的豆香,不太甜更有解渴解辣功效。小店四月更會推出新菜如麻辣豬尾、四川凉麪等少見菜式呢!
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' m0 R& Y% m- N0 X- }四川擔擔麪$32       
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/ W. g6 ~2 i' |5 W8 o3 ?麪質彈牙又煙韌,配師傅秘製肉醬,辛、香、麻、酥,口感豐富,越吃越辣,越辣越過癮!
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$ D' U/ p( @! O, ]9 H& C蒜泥白肉$46        www.tvboxnow.com" o7 Y5 ~% E  s9 U3 I: O( t- u% H

. F6 r: b' T7 x% pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花腩特別烹調後以人手切片,梅花間竹夾住爽脆花青瓜薄片,加入生蒜等調的辣醬同吃,辛辣鮮香又爽脆。
* k: r! s7 M, ?. g( p9 m, z' D0 itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. |2 \; D1 U* E# p6 r- @4 E( B
招牌套餐$68        www.tvboxnow.com8 Z! g1 X4 T! E" B6 A. W  T7 K
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招牌套餐超豐富,更附送以四川地道小吃桂花冰粉製成的甜品,前菜味道豐富,桂花冰粉如桂花啫喱般,花香滑溜,更有解辣功效。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P* l# c; h# k4 c* i( k. t

6 o& G! @/ ?. O: N7 H6 w  e/ i重慶口水雞$80/半隻
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; v' w$ n% }+ P+ o8 u  ^黃油雞以濃郁上湯浸熟後,落單即以花椒、辣椒粉、秘製辣油等調成口水雞汁淋於雞上奉客,肉嫩汁香,麻與辣比例均衡,先辣後麻,過癮!( f* F  N- k! V3 |1 U
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* ]1 Z3 D: u" @* X渝酸辣粉 (銅鑼灣耀華街)- M: z$ _) i- t  c& l
營業時間: 12nn-12am www.tvboxnow.com' I" L9 g/ a8 d" M
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自創阿嫲sorry手雞
: D* q* y6 v6 l! m: v  [公仔箱論壇置身利舞臺內的住家菜,主打家常小菜,更標榜無味精屋企味道,獨居一族當然趨之若鶩,小店每逢周末例爆,想吃招牌菜或一些推介菜最後早一日預訂或留菜,好似小店招牌阿嫲雞就是佼佼者,想晚上有得吃最遲中午要撥個輪留餸。這道菜原是老闆嫲嫲自家sorry手小菜,經大廚改良後,沙薑粉特別調製後炒香而成,黃油雞秘製沙薑粉先醃再放入電飯煲內,以明火焗熟,時間火候掌握得宜,雞剛熟,肉嫩又濃香,坊間所謂甚麼鹽焗雞、豉油雞之類都是雞皮好夠味但肉就無味道,這道雞卻連雞肉都好入味,下飯一流。www.tvboxnow.com! e! x3 [5 z/ v7 |3 Z* W9 p6 V

! A0 D8 [2 ?: V" n. _; rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿嫲雞$50/例(須預訂)tvb now,tvbnow,bttvb; H( x( G  M4 @; @: p
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黃油雞以秘製沙薑粉醃過後,以舊式電飯煲內,以明火焗熟,師傅更以煲底雞汁埋成芡,離遠都聞得到,逢周末更是例賣過百碟例牌。 tvb now,tvbnow,bttvb2 r5 z: S0 I' S" X
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w/ m5 l3 l# a5 |! E) u8 }8 x  ?
蜜汁卜卜蝦$72       
9 [$ y- \" `6 [6 y( y+ [' \8 [" ]公仔箱論壇
* b, f4 J* t! Q) u( Z* z  otvb now,tvbnow,bttvb屬推介菜,大廚以百花蜜、生抽、虎蝦香煎而成,蝦殼帶微焦如 BBQ燒製效果,蝦肉爽口彈牙,一客八大隻,夠抵食!難怪平均日賣過 400隻。
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" g4 C% C, L# }* f/ k鮮腐竹蝦乾浸娃娃菜$50        公仔箱論壇$ P6 u; `7 I3 B  l

) D+ D' S( I$ o. E* e' C5 ~tvb now,tvbnow,bttvb這個奶白色濃湯是以近廿斤魚骨等熬足六個鐘而成,娃娃菜吸盡魚湯鮮味,配鹹香蝦乾及鮮腐竹,清而不淡,濃而不鹹,更連一點油也沒有。www.tvboxnow.com/ l. B% O) U1 a6 _8 @  _; p

( A6 Q; d) h6 O9 l: Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D) S/ \% q) t, A
住家菜 (銅鑼灣利舞臺廣場)
4 Z5 P% z; v. y4 i, T) ztvb now,tvbnow,bttvb營業時間: 11:30am-10:30pm   @4 [! b9 J0 }+ _( W. F
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街坊 Guide你辣汁正蘿蔔甜tvb now,tvbnow,bttvb, x5 m9 ]2 e: e) b% e
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■麪底及每款餸一律$7。
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5 ^9 l) o6 w& z. E' y' i5 `3 `tvb now,tvbnow,bttvb測量師 Keith:「呢度啲辣汁好濃好夠味,蘿蔔又甜,好味!」新記車仔麪素以辣汁最得人歡心,每款車仔餸及粉麪一律$7,更規定每人每碗最低消費$28。
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) F: O* i4 l9 a, X7 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# m9 F+ F2 Z. `( V0 }' M+ \5 A: N: F
新記車仔麪 (銅鑼灣登龍街)% W% ]  g) H2 v

5 \1 r* l, ^2 z" d: B4 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯濃清香雲吞麪
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' O5 J* A+ X( v" M: J# b7 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■鮮蝦雲吞麪 $28
3 H% S1 p$ i: a5 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: O' M! _- G0 E% u6 U6 vtvb now,tvbnow,bttvb於附近工作的珍姐,最愛吃雲吞麪,「池記個雲吞麪唔錯,個湯好濃,濃得嚟又清,但就要成日等位囉!」池記以豬骨熬湯,湯底當然有水準,小店更標榜以海蝦做雲吞,加入大地魚粉等令雲吞更鮮更爽口。tvb now,tvbnow,bttvb0 {# e# f% ~# _3 K. U

2 v  \- h' F  S& z. jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* `/ v# d; K5 x( f! J
池記 (銅鑼灣波斯富街)
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牛油味勁濃曲奇
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) ]$ X4 _5 o" L/ |8 M/ jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■貝殼花曲奇$18
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6 R( f) A$ R5 |. ^) m0 w& Z: Rwww.tvboxnow.com任職 Promotion Girl的 Mabel,如大部份女孩子般愛吃零食,最愛皇后餅店的牛油曲奇,「牛油味香濃,入口鬆化,唔覺唔覺就食完一包 o架!」9 ~: Y3 P# f! f- }0 @3 g. O% ?

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6 ~' G/ \2 d8 Q; ?. d/ vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皇后餅店 (銅鑼灣勿地臣街)公仔箱論壇5 ^- \  s8 l9 ?& V0 z" w: ]
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飯後 tea一 tea
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■香蕉酥皮班戟$35www.tvboxnow.com4 g& S- C6 N- g2 g9 s$ m, p% {9 N

$ E1 M) W: n: r& J# i% |tvb now,tvbnow,bttvb阿燕於附近食肆工作,飯後總想吃點甜,最愛叫發記甜品外賣與同事分享,「最鍾意食酥皮班戟,好鬆化又香甜,做得辛苦時, tea一 tea就最放鬆!」
* D% U3 }1 ?8 O3 W+ C7 V+ B/ p6 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a( U7 {2 L+ H$ N0 }& I2 t
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發記甜品 (銅鑼灣利舞臺廣場地舖 Shop A(霎東街入)) 公仔箱論壇. ]* h* _/ j, j9 N  }
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漏汁腿蛋包
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■腿蛋包$105 V; Z/ V9 v' e, w8 m2 q

1 n+ [# \1 r$ }$ p+ {6 ~$ ^任職侍應的雯雯:「呢度嘅腿蛋係即叫即煎,熱辣辣夾住麪包一齊食,咬開,啲蛋汁仲會漏出來,好好味!」就是即叫即製,於是乎每朝門口例必見人龍,為的就是這個會漏蛋汁的煎蛋火腿包嘞!www.tvboxnow.com4 A# Y$ Z5 K' I1 B
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禮頓麵包快餐店 (銅鑼灣勿地臣街)公仔箱論壇% c; X  T( r8 u

5 q/ `. `6 c  s  s7 e& Cwww.tvboxnow.com超香春卷走芫荽
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6 n. \/ P9 U9 D3 _0 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■春卷魚丸米粉$17
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6 a7 B& K  L3 [1 o$ h7 C' S附近上班一族 Judy:「我成日都食,最鍾意呢度嘅春卷,好香口又唔腥,好味;走芫荽就更正。」南記的魚肉春卷是自家工場炮製,魚肉炸得甘香,入口鬆化彈牙,屬招牌之一。 ( W2 x; k# M2 r% W  E3 N  f

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: N: i- z# F7 K南記粉麵 (銅鑼灣波斯富街)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I5 p: ~1 j% X- W
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0 ~5 }, o9 W" D  o8 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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