標題:
[甜品]
小丑（芋頭慕絲蛋糕）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-4-2 06:01 AM
標題:
小丑（芋頭慕絲蛋糕）
4 }/ q% B) }; x/ p- ~% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) L; T0 u9 P! C% Y* h/ V$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料
+ s# C, @" c; h/ O" O1 j( \, Gwww.tvboxnow.com
蛋黃 1隻、砂糖 50克、忌廉 500克、魚膠片 8片、直徑 7吋蛋糕 2片
0 d) c8 W+ {! {' H
, J9 S: Q5 {7 E3 B. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
芋茸料
3 G+ i0 B7 }! S8 N' q4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
芋頭 500克、砂糖 100克、椰奶 150克
1 `" H f/ m m& Z' W$ U+ e+ ]3 u
tvb now,tvbnow,bttvb) x4 `, {2 f9 P; J& Q4 l0 x$ y
裝飾
- u% k, P, t* |" R2 E4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
黃色/淡粉紅色/白色/紅色杏仁糖糕適量、朱古力糖膠/橙色食用色素各少許
3 t9 Y0 [6 J; _. `( j- C9 B
公仔箱論壇5 s4 D1 m: Z) d- U
' r/ `7 _ G( X3 A" B* j& g/ Ytvb now,tvbnow,bttvb
* D3 b) r2 g) V" i& z5 c公仔箱論壇
做法
% R+ K% ]) `: R/ Ztvb now,tvbnow,bttvb
1.芋頭放入鑊用大火隔水蒸熟，取出加砂糖及椰奶拌勻打成芋泥。
4 j* x6 r% I- X* w3 ?- Utvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇1 s2 |! `" m6 F
2.蛋黃與砂糖拌勻，加 800克芋泥拌勻。
- p# \2 \# u' T: y m: r
) q+ q$ q. s1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.忌廉拂起至七成；將魚膠片加凍水浸軟後，加入忌廉內拌勻成慕絲，然後倒入圓模內，中間放 1片蛋糕，再倒入剩餘慕絲，再放 1片蛋糕，放入雪櫃雪至凝固。
& F: m- t; {6 c) {# |0 c9 Z5 g
1 ?. X2 n4 u8 ]+ Z
4.將慕絲蛋糕脫模後，削圓一邊，做成半圓球狀，然後將淡粉紅色杏仁糖糕輾薄，鋪上面貼實，裁走多餘邊位。
www.tvboxnow.com7 y8 Q$ j4 f1 F4 @& Q5 w% ]
* e3 u! J1 m, ?. f+ g2 e
5.在慕絲蛋糕的一面裁出兩個圓圈，將白色杏仁糖糕搓成眼珠，放在眼窩內，上面加朱古力糖膠做瞳孔，再用朱古力糖膠做眼眉。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y" m U9 X7 A% r4 T# f
tvb now,tvbnow,bttvb5 A3 J' j. \# H: u! q, w0 e% U
6.用紅色杏仁糖糕做嘴巴及鼻；黃色杏仁糖糕做耳朵；在面頰塗上橙色食用色素即成。
$ D* I1 C7 d2 C/ |# Ltvb now,tvbnow,bttvb
& M+ E7 A3 M+ E" J
5 V, y: R8 J( W9 l* R1 T9 e& @3 K
* G$ A* W& j( A% y+ l
9 R' x- o G1 a z: u1 ^
芋頭要趁熱才容易壓爛，瞬即加入砂糖攪勻至溶，再加椰奶撈勻即可。
www.tvboxnow.com/ ~( j' o8 T J( N& M: v! B
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5 V, y: R8 J( W9 l* R1 T9 e& @3 K
9 R' x- o G1 a z: u1 ^