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標題: [冷知識分享] 屁的化學成分 [打印本頁]

作者: char_char3000 時間: 2007-5-23 06:51 PM 標題: 屁的化學成分

屁的成分主要是一些複合醣類分解後所產生的二氣化碳、氫氣、及甲烷氣體，加上吞進去的氧氣及氮氣，還有一些氨氣、脂肪酸及其他氣體共同組成的。

正確的說法是指「腸氣」經由肛門排出體外，俗稱為「放屁」；健康人每天亦有不等次數的放屁現象，其頻率由每天６至２０次不等，而其排氣量亦在每天５００至１５００毫升之間；事實上，「屁」來源主要有兩種，一是吞食進入的空氣，二是某些較難消化的碳水化合物，在經由細菌的消化而產生額外的氣體。個體吞食的空氣之主要成分為「氮氣」，而經由細菌發酵所產生的氣體主要是「氫氣」；此外，三分之一左右的屁成份是屬於「甲烷」，其主要生產的場所是在大腸
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而常見導致細菌發酵形成氣體的食物包括有乳糖、麥芽糖、果糖、啤酒、豆類、香蕉、玉米、白蘿蔔、馬鈴薯、蛋類，甚至大麥及燕麥，而植物性碳水化合物產生的「屁」比較不會有惡臭味；假若在臨床上，腹脹合併放屁並伴隨著腹瀉，甚至體重減輕，就要考慮是否存有潛在的消化吸收不良的病症，甚至腸道癌症。 * i8 \6 k! D4 @% g/ z$ Q
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屁的主要成分:氮氣(N2)，占屁的20%～80%；其次是二氧化碳(CO2)，占20%；再其次是氫(H2)、甲烷(CH4)和氧(O2)等...!& H8 L# d; H5 K! w/ I3 O$ t

而屁的臭味主要來自於食物中的多醣類與蛋白質，受到大腸內的菌發酵分解後所產生出來的硫化氫(H2S)、氨(NH3)(一種有機化合物，存在於煤焦油和腐敗的蛋白質中)、靛基質、糞臭素、揮發性胺以及揮發性性脂肪酸等，其中尤其是硫化氫，雖然其含量極少，卻是最臭的氣體，足以令人掩鼻而逃。

而聲音是因為氣體通過兩片肉時震動造成的,所以下次放屁時,把屁股的兩片肉,掰開就沒聲音了!

臭味
若屁較臭，則代表吃較多含有蛋白質的食物，使得腸道內細菌產生過量的硫化氫、糞臭質等。另外，若是澱粉不被消化，也會產生臭屁，如麵包未趁新鮮食用，放置冰箱隔日再加熱食用，則多醣類被改變，會導致無法消化。

次數
每個人每天的次數不盡相同，例如，平常平均每天放約2-3個屁，但如果發現最近次數比平常多或少，都代表飲食上可能有些問題。食物若無法消化或分解，就會被腸道中的細菌發酵而產氣，則屁會較多；若是腸道受阻，則屁會較少。平時可喝些優酪乳來改變腸道的菌叢，較能改善放屁的症狀。 0 P! f: N' K$ \' U( w

無聲
屁若無聲，則代表氣的量較少；反之，氣量較多則屁有聲。如果食物完全消化的話，也就是沒有脹氣現象，那麼無聲屁是好的；但若是消化不良，腸道可能受阻塞，則屁無聲代表不好。

無味
有聲或無聲的屁，都有可能無味，因為沒有糞臭素，飲食較正常，代表較好。

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