公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 韓日意外賣風潮炒年糕最正宗 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-4-6 06:53 AM 標題: 韓日意外賣風潮炒年糕最正宗

都市人生活繁忙，叫外賣等閒事，可惜外賣款式來來去去不是豬扒扮西餐，便是吃到悶的碟頭飯。幸好吃外賣都有驚喜，日韓意三國精緻料理由你選，終於不用苦惱今日吃 A餐或 C餐，感恩！6 p0 W1 p( t5 w

韓國年糕：夠正宗地道
韓風襲港多時，韓式餐廳越開越多，但要在港找到便宜正宗的韓式小吃和飯盒，卻甚有難度。紅磡新開的「韓點」是名副其實的韓式外賣店，店舖不設座位，只有靠牆一排長板，供客人站着吃。開業短短數月，每日吸引大班學生、街坊及該區白領光顧，人人挽住一袋二袋外賣回家。訪問當日，便聽到有位女顧客向店主表示：「我是由沙田專程來光顧的。」人氣如斯旺盛，只因食品價格便宜得來夠正宗，「韓點」由韓籍許氏夫婦主理，他們見本港沒有專賣韓式地道小吃、飯盒的食店，故決開設外賣店試業，提供食物款式不算多， 5款蓋飯，數款小吃，蓋飯者，食餸覆蓋白飯也！小吃方面，必吃韓式炒年糕，年糕放在一大盆裏，單計外形完全是在韓國街頭吃到的模樣。年糕採用韓國來貨，醬汁以辣醬、清酒或紅酒烹調，韓式炒年糕須長時間注入清湯攪動，稍有分神便容易燒乾，清湯每日用魚乾仔、冬菇等熬製，味道鮮甜，偶爾來客年糕當午餐，既富新鮮感亦十分飽肚；飯類方面，店舖貼心地把餸與飯分開盛載，以保持原汁原味，雜錦拌飯最受港人歡迎，一碗有多款配料如大豆芽菜、菠菜、椰菜等，入口爽甜，配以一顆太陽蛋及秘製辣醬，看似清淡其實極惹味，其他蓋飯亦用心十足，豬肉蓋飯的豬肉便醃足兩天。店舖遲些會推出多款新菜式，如泡菜炒飯、紅豆雪冰等，韓食迷要留意了。
# D* z& Z, ^' u- D) P" w4 K
韓式炒年糕$25

正宗韓式年糕，醬汁用辣醬、清酒或紅酒配清湯不斷烹煮，不斷翻滾的年糕，吸收醬汁精華，每口都是濃濃甜辣香。
www.tvboxnow.com. T" y# i, T- ^+ p2 `. l
韓式魚蛋$10/串

用清湯烹煮，魚蛋選用韓國貨，清湯則用韓國魚乾仔加冬菇熬製。十元有交易，入口甘甜彈牙，最受學生歡迎。 ( d! u ]$ ~* G( v9 q

牛肉蓋飯$28 www.tvboxnow.com! ^) u5 u4 c9 t, D: U0 Z

公仔箱論壇- q! K! u! Y" n: C. \
牛肉先浸水再醃製，伴以鮮冬菇烹調。一開蓋，肉香四溢，肉質煙韌有咬口，味濃而偏向甘甜。

雜錦拌飯$28

一碗有大豆芽菜、蘿蔔、菠菜、椰菜、冬菇、紅蘿蔔、翠玉瓜和紫菜等，新鮮爽脆入口嗦嗦聲，拌秘製辣醬非常開胃。www.tvboxnow.com7 @( C# p) V3 N4 P

炒雜菜水晶粉絲蓋飯$28/ t! S6 ^8 R9 Y3 y: C

女生至愛！配料有優質韭菜及菠菜，紅蘿蔔、洋葱、椰菜、冬菇等配料先各自烹煮，後才與水晶粉同鑊炒，是心機之作。
0 ^7 v- c9 ^7 C
炸醬蓋飯$28tvb now,tvbnow,bttvb4 Y2 n+ v9 W) G) }! h

用豬肉、薯仔、椰菜等煮成，醬汁選用韓國墨豆醬，入口香甜散發濃濃豉香，味道層次豐富。tvb now,tvbnow,bttvb( @8 X, E. ]; A0 s1 U' V
tvb now,tvbnow,bttvb9 b$ t4 {/ I- M* v4 G [6 A! y
豬肉蓋飯$28 , m) b. O; U: b

tvb now,tvbnow,bttvb( `$ d6 l8 s6 E1 ]" E; U
豬腩肉切成薄片，用清酒、蒜、洋葱等醃足兩天，伴韓國辣椒粉、蒜薑等爆香鑊炒。油脂豐腴的腩肉入口軟綿不覺油膩，味道帶甜但又辣度十足。
tvb now,tvbnow,bttvb- h% K" _8 u" v1 Y
街坊力撐

* M) Z: p; l( J) `: M- P' ]3 f

公仔箱論壇. R, M( F! d5 q5 } B; P

www.tvboxnow.com" \4 S3 x- M0 D* y1 ?: s3 T

tvb now,tvbnow,bttvb7 i3 V) a& M" `2 N: [
韓點 (紅磡寶其利街寶威大廈)7 o! K% m. F6 [+ O; C2 a9 W) V5 a/ G
公仔箱論壇5 r* i T) b* ?8 Y- W
日本便當：媽媽的味道
來自日本的朋子在港生活近六年，喜歡下廚，數月前開日式外賣便當店分享自己廚藝。「 JP Deli」採用落地大玻璃透進天然光，用白色為主調色，裝修極簡潔，店舖只有一張桌子，明顯針對外賣市場，每到中午定單不斷，光顧的以該區白領為主，還吸引到一班日本同鄉，原因，正如朋子說：「便當，有種媽媽的味道。」的確，所有便當從每顆飯粒到配菜都由她親自製作，絕不假手於人，每天早上回舖準備食材，客人落單才烹調，心機十足。便當款式不算多，但每款用料都非常講究，米採用日本秋田小町米，黏性強富口感，配料則視乎當日食材而定。便當賣相精緻，必試南蠻醃炸雞便當，雞肉微脆，內裏軟綿綿，蘸上酸甜醬汁開胃非常。吉列豬扒咖喱飯最受港人歡迎，咖喱只是微辣，用咖喱磚、牛肉、薯仔烹調，豬扒則炸至香脆肉嫩，香口惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k/ o% ^$ s; _5 @) r0 v) z
www.tvboxnow.com1 J6 S2 T: J. [" a2 [. k( i; j
1南蠻醃炸雞便當$505 p1 s8 y' z; y8 J, ~% A# t! V6 l

雞塊大大件，表層炸至脆卜卜，內裏雞肉異常嫩滑，配酸青瓜碎蛋醬，帶點甜帶點酸，送飯一流。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a; ] Y1 j5 Z/ e! c0 v
公仔箱論壇5 Q/ H2 ?7 j" ^
2日式漢堡扒便當$45 www.tvboxnow.com4 c; O6 D% o# S* n

漢堡扒牛肉豬肉各半，不會一夾即散，實淨得來肉質鬆化，醬汁用清酒加糖煮成，味道濃郁。; [" L6 H8 w# Z; ? f }
www.tvboxnow.com* J+ M4 l: ?1 y" K: T: d1 ^% L
3豬肉生薑燒便當$45

公仔箱論壇- L0 K9 ?: K* J0 ] l' g' l
脢頭肉口感煙韌，咀嚼時滲出淡淡甘甜。tvb now,tvbnow,bttvb" Y1 v% Q: T" K' i4 K
) p3 `4 Q4 _5 S5 c
4吉列豬扒咖喱飯$50 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A: s f8 O6 Y( X1 ]' K* O$ R

www.tvboxnow.com3 u( {1 h8 B, g
咖喱微辣帶甘甜，拌炸至外脆內軟的吉列豬扒，惹味非常，重點是不會辣到成額汗。 www.tvboxnow.com# I3 ^& r5 s2 i7 Z( j) U4 R

5照燒雞便當$45 1 [ ]- k* S0 N4 c2 o" |% Y: s

雞扒去骨加秘製燒汁烹調，肉質極滑溜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N$ E8 A6 R `, \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }5 x7 W. ?1 ^8 h* Y

tvb now,tvbnow,bttvb; f) q/ a2 V* h) q7 {
JP Deli (上環蘇杭街)

意大利包：軟綿飽肚工廠區豈止得碟頭飯？新蒲崗工廠區新開骨子咖啡店「 Bon appè tit」，店舖主力賣意大利咖啡和三文治，負責人周生於該區工作 7年，深明上班族急促的生活節奏，故店舖不設座位只做外賣，開業短短一個月，清早及下午茶時間店舖電話響個不停，採訪當日周生便忙於整理外賣定單，趕住送外賣。店裏提供的咖啡，用四種豆混合而成，果酸味較重，三文治出奇地受歡迎，必試牛油果碎蛋沙律三文治，牛油果每日由街市購入，入口軟綿綿，散發濃濃果香，配碎蛋沙律，感覺清新，日日均售罄，有幾多賣幾多。我則至愛日式吉列豬扒意大利包，軟綿綿麪包夾住外脆內軟的豬扒，一咬，香甜惹味醬汁固然出色，啖啖肉吃一個已飽肚，包餐配飲品不過二十多元，來多杯咖啡，好滿足。

1芝士烤雞扒意大利包$24 tvb now,tvbnow,bttvb5 ?$ J: \1 B/ V, j

雞扒經過烤製，皮脆肉嫩，伴半溶芝士，超惹味。

2牛油果碎蛋沙律三文治$21www.tvboxnow.com! G: W& ?/ r/ J/ f; X4 `3 k$ n

牛油果入口軟綿，邊咀嚼邊散發陣陣果香味，配以碎蛋沙律，加杯香滑十足的 Latte，完美早餐配搭。

3日式吉列豬扒意大利包$24 " @+ q+ |7 I4 ?+ }- B5 L2 ^8 Q: s$ e2 N; ^

豬扒選用脢頭肉，炸至金黃再撒日式燒汁，咬落啖啖肉，配杯醒神咖啡，頓時減去油膩感。( w$ E3 v: T; r R

外賣摩打手. H6 j4 \; G/ f4 ~% n" Q

不設最低消費，就算 Order一杯飲品都照送。

& B# ]& N: X0 m1 _4 X" Z4 R! ^6 q
■每到下午茶時間，廚房做到無停手。tvb now,tvbnow,bttvb' e* _; ]& U8 S: ~1 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N& T; V& Q8 i- Q/ b. {

■細心準備保溫袋，確保咖啡送到客人手上仍熱騰騰，窩心！
www.tvboxnow.com. F3 z% D3 h- {

www.tvboxnow.com4 `, E6 J' s8 A+ S* z. {! N) Q
Bon appè tit (新蒲崗大有街萬星大廈)

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)