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標題: [食肆地點] 韓日意外賣風潮炒年糕最正宗 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-4-6 06:53 AM     標題: 韓日意外賣風潮炒年糕最正宗

都市人生活繁忙,叫外賣等閒事,可惜外賣款式來來去去不是豬扒扮西餐,便是吃到悶的碟頭飯。幸好吃外賣都有驚喜,日韓意三國精緻料理由你選,終於不用苦惱今日吃 A餐或 C餐,感恩!6 p0 W1 p( t5 w

( L" P% b' f6 D- h韓國年糕:夠正宗地道
% z& H' L( M* h9 v. v韓風襲港多時,韓式餐廳越開越多,但要在港找到便宜正宗的韓式小吃和飯盒,卻甚有難度。紅磡新開的「韓點」是名副其實的韓式外賣店,店舖不設座位,只有靠牆一排長板,供客人站着吃。開業短短數月,每日吸引大班學生、街坊及該區白領光顧,人人挽住一袋二袋外賣回家。訪問當日,便聽到有位女顧客向店主表示:「我是由沙田專程來光顧的。」人氣如斯旺盛,只因食品價格便宜得來夠正宗,「韓點」由韓籍許氏夫婦主理,他們見本港沒有專賣韓式地道小吃、飯盒的食店,故決開設外賣店試業,提供食物款式不算多, 5款蓋飯,數款小吃,蓋飯者,食餸覆蓋白飯也!小吃方面,必吃韓式炒年糕,年糕放在一大盆裏,單計外形完全是在韓國街頭吃到的模樣。年糕採用韓國來貨,醬汁以辣醬、清酒或紅酒烹調,韓式炒年糕須長時間注入清湯攪動,稍有分神便容易燒乾,清湯每日用魚乾仔、冬菇等熬製,味道鮮甜,偶爾來客年糕當午餐,既富新鮮感亦十分飽肚;飯類方面,店舖貼心地把餸與飯分開盛載,以保持原汁原味,雜錦拌飯最受港人歡迎,一碗有多款配料如大豆芽菜、菠菜、椰菜等,入口爽甜,配以一顆太陽蛋及秘製辣醬,看似清淡其實極惹味,其他蓋飯亦用心十足,豬肉蓋飯的豬肉便醃足兩天。店舖遲些會推出多款新菜式,如泡菜炒飯、紅豆雪冰等,韓食迷要留意了。
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韓式炒年糕$25
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. V' p- N5 S3 o; D正宗韓式年糕,醬汁用辣醬、清酒或紅酒配清湯不斷烹煮,不斷翻滾的年糕,吸收醬汁精華,每口都是濃濃甜辣香。
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韓式魚蛋$10/串
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$ c" m1 Q9 u" @' i7 E  X用清湯烹煮,魚蛋選用韓國貨,清湯則用韓國魚乾仔加冬菇熬製。十元有交易,入口甘甜彈牙,最受學生歡迎。 ( d! u  ]$ ~* G( v9 q

$ N* ]1 r1 n7 m' X1 Iwww.tvboxnow.com牛肉蓋飯$28        www.tvboxnow.com! ^) u5 u4 c9 t, D: U0 Z
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牛肉先浸水再醃製,伴以鮮冬菇烹調。一開蓋,肉香四溢,肉質煙韌有咬口,味濃而偏向甘甜。
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3 D6 Y" F7 j; J; r- G9 v  h- d, MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜錦拌飯$28       
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  S( B; K- v- ?1 O一碗有大豆芽菜、蘿蔔、菠菜、椰菜、冬菇、紅蘿蔔、翠玉瓜和紫菜等,新鮮爽脆入口嗦嗦聲,拌秘製辣醬非常開胃。www.tvboxnow.com7 @( C# p) V3 N4 P

, `6 m. ~+ K- M0 M4 S$ k5 Twww.tvboxnow.com炒雜菜水晶粉絲蓋飯$28/ t! S6 ^8 R9 Y3 y: C
       
  B7 j5 F4 d  @6 I  t+ ], w女生至愛!配料有優質韭菜及菠菜,紅蘿蔔、洋葱、椰菜、冬菇等配料先各自烹煮,後才與水晶粉同鑊炒,是心機之作。
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炸醬蓋飯$28tvb now,tvbnow,bttvb4 Y2 n+ v9 W) G) }! h
       
  y$ C+ L* T& m; Awww.tvboxnow.com用豬肉、薯仔、椰菜等煮成,醬汁選用韓國墨豆醬,入口香甜散發濃濃豉香,味道層次豐富。tvb now,tvbnow,bttvb( @8 X, E. ]; A0 s1 U' V
tvb now,tvbnow,bttvb9 b$ t4 {/ I- M* v4 G  [6 A! y
豬肉蓋飯$28        , m) b. O; U: b
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豬腩肉切成薄片,用清酒、蒜、洋葱等醃足兩天,伴韓國辣椒粉、蒜薑等爆香鑊炒。油脂豐腴的腩肉入口軟綿不覺油膩,味道帶甜但又辣度十足。
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街坊力撐
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韓點 (紅磡寶其利街寶威大廈)7 o! K% m. F6 [+ O; C2 a9 W) V5 a/ G
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日本便當:媽媽的味道
( w( ^! Z8 I% O5 F3 E, b. P; {來自日本的朋子在港生活近六年,喜歡下廚,數月前開日式外賣便當店分享自己廚藝。「 JP Deli」採用落地大玻璃透進天然光,用白色為主調色,裝修極簡潔,店舖只有一張桌子,明顯針對外賣市場,每到中午定單不斷,光顧的以該區白領為主,還吸引到一班日本同鄉,原因,正如朋子說:「便當,有種媽媽的味道。」的確,所有便當從每顆飯粒到配菜都由她親自製作,絕不假手於人,每天早上回舖準備食材,客人落單才烹調,心機十足。便當款式不算多,但每款用料都非常講究,米採用日本秋田小町米,黏性強富口感,配料則視乎當日食材而定。便當賣相精緻,必試南蠻醃炸雞便當,雞肉微脆,內裏軟綿綿,蘸上酸甜醬汁開胃非常。吉列豬扒咖喱飯最受港人歡迎,咖喱只是微辣,用咖喱磚、牛肉、薯仔烹調,豬扒則炸至香脆肉嫩,香口惹味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k/ o% ^$ s; _5 @) r0 v) z
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1南蠻醃炸雞便當$505 p1 s8 y' z; y8 J, ~% A# t! V6 l

5 \  X6 i' x) J% |" r公仔箱論壇雞塊大大件,表層炸至脆卜卜,內裏雞肉異常嫩滑,配酸青瓜碎蛋醬,帶點甜帶點酸,送飯一流。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a; ]  Y1 j5 Z/ e! c0 v
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2日式漢堡扒便當$45        www.tvboxnow.com4 c; O6 D% o# S* n

, f4 d0 G# t% F8 j( v0 jwww.tvboxnow.com漢堡扒牛肉豬肉各半,不會一夾即散,實淨得來肉質鬆化,醬汁用清酒加糖煮成,味道濃郁。; [" L6 H8 w# Z; ?  f  }
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3豬肉生薑燒便當$45       
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脢頭肉口感煙韌,咀嚼時滲出淡淡甘甜。tvb now,tvbnow,bttvb" Y1 v% Q: T" K' i4 K
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4吉列豬扒咖喱飯$50        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A: s  f8 O6 Y( X1 ]' K* O$ R
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咖喱微辣帶甘甜,拌炸至外脆內軟的吉列豬扒,惹味非常,重點是不會辣到成額汗。 www.tvboxnow.com# I3 ^& r5 s2 i7 Z( j) U4 R

' C( X: ~: p) S; g( JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5照燒雞便當$45        1 [  ]- k* S0 N4 c2 o" |% Y: s

! s2 T  R& {2 u, e- swww.tvboxnow.com雞扒去骨加秘製燒汁烹調,肉質極滑溜。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N$ E8 A6 R  `, \
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JP Deli (上環蘇杭街)
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5 ?1 w5 [3 e+ J$ W. `6 m, ^www.tvboxnow.com意大利包:軟綿飽肚工廠區豈止得碟頭飯?新蒲崗工廠區新開骨子咖啡店「 Bon appè tit」,店舖主力賣意大利咖啡和三文治,負責人周生於該區工作 7年,深明上班族急促的生活節奏,故店舖不設座位只做外賣,開業短短一個月,清早及下午茶時間店舖電話響個不停,採訪當日周生便忙於整理外賣定單,趕住送外賣。店裏提供的咖啡,用四種豆混合而成,果酸味較重,三文治出奇地受歡迎,必試牛油果碎蛋沙律三文治,牛油果每日由街市購入,入口軟綿綿,散發濃濃果香,配碎蛋沙律,感覺清新,日日均售罄,有幾多賣幾多。我則至愛日式吉列豬扒意大利包,軟綿綿麪包夾住外脆內軟的豬扒,一咬,香甜惹味醬汁固然出色,啖啖肉吃一個已飽肚,包餐配飲品不過二十多元,來多杯咖啡,好滿足。
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& w$ G5 V; Z  Etvb now,tvbnow,bttvb1芝士烤雞扒意大利包$24        tvb now,tvbnow,bttvb5 ?$ J: \1 B/ V, j

& B# E8 `4 G2 @% K% Y' Utvb now,tvbnow,bttvb雞扒經過烤製,皮脆肉嫩,伴半溶芝士,超惹味。
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9 \; h% P* F5 _6 l6 U/ u; g- atvb now,tvbnow,bttvb2牛油果碎蛋沙律三文治$21www.tvboxnow.com! G: W& ?/ r/ J/ f; X4 `3 k$ n

) u$ J- x+ y. ]& T公仔箱論壇牛油果入口軟綿,邊咀嚼邊散發陣陣果香味,配以碎蛋沙律,加杯香滑十足的 Latte,完美早餐配搭。
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, ~( k; h& ]/ d' l0 ~2 A8 jwww.tvboxnow.com3日式吉列豬扒意大利包$24        " @+ q+ |7 I4 ?+ }- B5 L2 ^8 Q: s$ e2 N; ^

' g6 T6 r; m0 B0 o# L# `! b8 a. H+ I豬扒選用脢頭肉,炸至金黃再撒日式燒汁,咬落啖啖肉,配杯醒神咖啡,頓時減去油膩感。( w$ E3 v: T; r  R

4 k! u0 m- K  D+ E外賣摩打手. H6 j4 \; G/ f4 ~% n" Q

, _* S) t$ w( K# h+ ]# X不設最低消費,就算 Order一杯飲品都照送。
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■每到下午茶時間,廚房做到無停手。tvb now,tvbnow,bttvb' e* _; ]& U8 S: ~1 f
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3 x+ V$ \# s: E2 E& m2 J8 |. A- F( U■細心準備保溫袋,確保咖啡送到客人手上仍熱騰騰,窩心!
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Bon appè tit (新蒲崗大有街萬星大廈)
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0 n. L8 o! o# ]8 V9 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。





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