標題: [西式食譜] 番茄紫蘇撻 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-4-6 06:55 AM     標題: 番茄紫蘇撻


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材料
3 O+ D  g$ ]4 J1 z6 Q( K* G. ~8 P( g公仔箱論壇水牛芝士 120克、蛋黃 2隻、全蛋 1隻、鹽 1/2茶匙、乾紅辣椒碎 1/8茶匙、淡忌廉 1杯、車厘茄 150克、新鮮紫蘇適量（切碎）
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批皮料
0 S6 a7 |( {* Q! @' A, `麪粉 215克、糖 1湯匙、鹽１ 1/2茶匙、無鹽牛油 150克（切粒）、水 4湯匙、蘋果醋 3/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% @) ]7 a' X/ S; d  q

' U1 k3 j) x8 {! ~6 E% ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 l- h+ H: ?; h* N
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r( Z* i' E$ K" }
1.將批皮料搓成粉糰，壓扁用保鮮紙包起，放入雪櫃雪約 20分鐘至硬身。水牛芝士切粒；車厘茄開邊。
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* r$ `9 x3 w! v1 F2 Pwww.tvboxnow.com2.將蛋黃、全蛋、鹽及乾紅辣椒碎倒入大碗拌勻，再加淡忌廉拌勻。
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5 I: k; l9 E% k8 Y5 Q9 Q% s9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將粉糰用保鮮紙隔着，壓平成約四厘米薄皮，放上已塗牛油的焗盤內，將邊皮沿邊摺入，倒入（ 2），再放芝士及車厘茄，撒上紫蘇碎。公仔箱論壇$ b) f9 l5 |0 w# o% y% R

* h/ e1 S' U" Z& X; r8 W公仔箱論壇4.預熱焗爐至 200℃，放入番茄批焗 15分鐘，轉 150℃再焗 40分鐘即成。
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