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標題: 健怡食譜 [打印本頁]

作者: carmen_girl 時間: 2007-5-24 01:32 AM 標題: 健怡食譜

大菜糕1 S  c7 B/ Y, R' w
大菜 - 15克 6 X  ]  K  f4 r" m* R' T$ w- L
水 - 1000毫升 tvb now,tvbnow,bttvb3 R4 d( E9 d6 Q) I4 x
糖 - 150克
雞蛋 - 1隻
香油 - 2湯匙
1. 大菜洗淨剪碎。
2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。 tvb now,tvbnow,bttvb8 ^% f6 B& H+ K& m  @2 ]
4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結公仔箱論壇: @- k' ~9 Y8 O3 A4 |! x! n
www.tvboxnow.com$ C) i; {* v% y9 T+ @5 H
甘荀餅乾
甘荀 350g (約2條)6 j4 p# t% U: n5 ?3 p
高筋麵粉約 250g
橄欖油/芥花籽油 2 湯匙
1.) 預熱焗爐至 160度。
2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。www.tvboxnow.com% a. k8 E- a% `% n/ X8 @2 Q" h
3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。
4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。
5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。
6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存

甘薯手指餅( c: a7 Y# }0 |
雞蛋 1 隻, H1 n' g% z- R! \9 t5 w* U6 S
低筋麵粉 130 克0 d+ b& c- a8 C0 N* }* C0 h7 R. n
日本甘薯 110 克$ x( M4 e# \1 ?+ V3 ]# f' d
奶/水少許tvb now,tvbnow,bttvb9 W8 Q: P' s% `8 q( t$ M6 S1 y) S. T+ ]
1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?$ n/ d* S; z$ Z# B9 k1 ?$ J# K
2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.www.tvboxnow.com+ H+ F: v8 L1 I* N
3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.公仔箱論壇6 R' R- q: H) F- D
4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團./ w9 b; e' O! I9 h2 B! O& |
5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.
6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.
(小提示)：
甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶

作者: lux1261 時間: 2007-6-15 10:06 PM

大菜糕我小個好喜歡食、一陣去買料試試

作者: jb3721 時間: 2007-7-9 11:13 AM

吹水派,真係好介紹呀~

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飲勝!4 y3 Z. M# |" s; Y

作者: dorahung 時間: 2007-7-13 11:43 PM

thank you

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