標題:
[中式食譜]
我想問醉雞翼點整??
[打印本頁]
作者:
youko210
時間:
2007-5-24 10:30 AM
標題:
我想問醉雞翼點整??
醉 雞 翼
4 O: `+ L: j/ D: C' r6 Y8 ^
公仔箱論壇# `1 W$ u3 w1 e4 u
Drunken Chicken Wings
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q% H' r; q6 c0 x E1 N7 v" O
材 料 ：
& N- F! `' ]2 _0 A# [( O; W( w
美 國 雞 中 翼 10 隻
; L) ]0 @) T% v+ f$ V. a9 Stvb now,tvbnow,bttvb
雞 湯 400 毫 升
www.tvboxnow.com- A( F% t9 d1 z
薑 50 克
P7 v7 @8 _8 s8 m, n. I9 f
2 條
^* m1 `% V8 b9 p! c. q
花 椒 粒 1 茶 匙
! {, @, B* t+ U; o3 z) s公仔箱論壇
公仔箱論壇" J3 b- F# T$ r1 P' m
醃 料 ：
+ K- h0 |# _1 m; E9 u
雞 粉 1 茶 匙
www.tvboxnow.com( n- ^2 o: \3 {" L/ H9 N
紹 興 酒 80 毫 升
# q3 z; V" e/ E1 a9 V1 ewww.tvboxnow.com
玫 瑰 露 40 毫 升
公仔箱論壇3 z; Z. T' w: D; p% h/ M4 g& j; T
鹽 1 茶 匙
4 b7 \" q* }1 }3 F" S$ \; ]* p
www.tvboxnow.com: a# v/ E# z0 e. ~, O
5 p8 k* ?5 @5 V) g, A5 ~1 l公仔箱論壇
做法：
tvb now,tvbnow,bttvb) q9 b: X$ o6 H3 C3 ?9 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y: L0 K. r% ~& A
1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。
, I! K' D3 W' y' V) o+ ^
2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。
/ K! F3 k- ]' ?) a: ~+ s9 o9 Y
3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p/ N% g) E4 t8 c. N$ v
4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。
公仔箱論壇1 F0 x) D9 N: c+ c8 n" c$ ?
5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。
公仔箱論壇) Z; U v0 ?/ H- c( j
. R3 t% W* q% p/ v4 z- i2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 將 雞 湯 、 薑 、 和 花 椒 粒 放 入 鍋 內 煮 滾 。
tvb now,tvbnow,bttvb/ r4 p/ u7 K& H3 F
Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock.
! m! e+ k2 [+ _2 Z% h* z- d
www.tvboxnow.com7 y* p p+ h9 {4 t
2 雞 中 翼 用 冰 水 浸 10 分 鐘 。
4 @, K3 E' M9 {$ l* }! }6 x公仔箱論壇
Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes.
( D8 N0 k2 G4 J& _tvb now,tvbnow,bttvb
& v7 t2 ^0 M' swww.tvboxnow.com
心 得
* ]5 S, n; i. t( m0 Q8 \& Lwww.tvboxnow.com
酒 的 分 量 可 隨 個 人 喜 好 而 適 量 加 減 。
1 q8 m% d) `' N9 ^7 q
6 P8 J% u, R/ ^2 p! s- h
" P- ^7 a/ h; r. |8 D
0 D/ a0 {( e/ M9 h6 X) G" l- C( C公仔箱論壇
醉 雞 翼
公仔箱論壇; i$ g, ]) w( `( |9 D
& K; Z) U' l. I% d% }4 Q! o& {) F
Drunken Chicken Wings
/ d1 {# I8 O. [! M% z4 Otvb now,tvbnow,bttvb
材 料 ：
tvb now,tvbnow,bttvb1 _+ u& s+ H6 f
美 國 雞 中 翼 10 隻
1 H' L" q. u4 I7 \
雞 湯 400 毫 升
tvb now,tvbnow,bttvb" H; g' d& [3 b# G
薑 50 克
# ~# p: r5 Z7 zwww.tvboxnow.com
2 條
( t( w- ]. w; T
花 椒 粒 1 茶 匙
公仔箱論壇* n4 ?: v) _" t( L0 ~
www.tvboxnow.com& T$ A( ~' ^0 z% C4 A" ]
醃 料 ：
B- E, Q* X& _+ A4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
雞 粉 1 茶 匙
* k1 c! @* u9 M+ D# ^& {0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
紹 興 酒 80 毫 升
1 ]4 V8 j- u2 o$ w" Kwww.tvboxnow.com
玫 瑰 露 40 毫 升
公仔箱論壇+ S- a3 k. s' L+ t- l' n' o% z
鹽 1 茶 匙
tvb now,tvbnow,bttvb2 B4 S4 i$ U1 g+ b# ]2 a
) U$ A5 M7 {0 B0 `$ i; M0 _
0 F8 j. A% t# M" C9 E6 ?0 V: e
做法：
www.tvboxnow.com+ ?5 B/ b/ r% L& ~: d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j8 t. [! M3 n% E5 y
1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。
www.tvboxnow.com" j: A. y, _- W8 ]7 I/ q4 x
2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。
www.tvboxnow.com8 A4 q8 ?7 T3 B5 h3 n
3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。
3 z; D8 J$ M3 E* E f% [
4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。
公仔箱論壇9 l5 M. }5 U& ]+ G" Y$ ^
5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。
: ^1 T2 O) [- I& b) @ \: M& p
4 E7 ^* j+ q, x- M5 `
1 將 雞 湯 、 薑 、 和 花 椒 粒 放 入 鍋 內 煮 滾 。
4 q( t6 \$ M+ z' p) o, w
Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock.
. S; c, ]7 d# A6 S$ ywww.tvboxnow.com
# q% k- u4 u* J5 ^( M! @2 ?tvb now,tvbnow,bttvb
2 雞 中 翼 用 冰 水 浸 10 分 鐘 。
+ P& x$ y, K$ a
Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes.
. W, Q. j. L6 Y7 x7 G0 @
$ {7 u! b, m' Z. g5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
心 得
9 ]7 T! g1 e r* |2 _0 U2 x2 `2 E
酒 的 分 量 可 隨 個 人 喜 好 而 適 量 加 減 。
0 m9 w e F }. J公仔箱論壇
e- A6 D- F4 Q& q5 N( Z0 U: V
4 r9 L/ M7 ]' d3 F! B( Wwww.tvboxnow.com
花雕醉雞翼
- t4 H% G3 ~4 h' y- D
8 t! I5 m& {/ T* [/ D+ n7 v3 V
材料：
) Y4 |( P! x8 `, k公仔箱論壇
雞全翼 1 5 隻 醃料：
7 B* K% J# m X# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽 3 茶匙
4 h3 o' W% g. |4 a. f7 U/ }tvb now,tvbnow,bttvb
蒜頭 (切碎) 7 - 8 粒
; K- q% D# l) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
指天椒 (切碎) 8 隻
. x7 G7 Q0 e" N4 f7 V: D+ K公仔箱論壇
花雕酒 1 / 2 杯 - 3 / 4 杯
www.tvboxnow.com: G9 I& @ {6 t- v X
做法：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \: g+ u# M; {! K6 [
1. 將雞翼與醃料混和後，用保鮮紙封密，放進雪櫃醃一晚。
tvb now,tvbnow,bttvb( i. h1 `0 h: @5 j0 r" a
2. 取出雞全翼，可隨喜好而用鑊煎、放進焗爐焗或作燒烤。
% u7 T0 d( L. J. dwww.tvboxnow.com
5 q7 N1 M& L! q# z: Y4 ^tvb now,tvbnow,bttvb
+ E$ o2 H4 D5 `1 X" p, }# X* Jwww.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _8 V% H% J ]
醉雞翼
' e7 B9 j, j& v0 p! P1 `
tvb now,tvbnow,bttvb' H `* \7 t1 o' k
材料：
& N2 ?7 V4 u* J/ n8 o) Z- U6 h
雞中翼2磅
公仔箱論壇; X k3 ]+ b5 r, g
醉雞汁
tvb now,tvbnow,bttvb. j1 Y. `* \% x$ S6 I$ s* ^1 x5 N
薑蓉
tvb now,tvbnow,bttvb5 D1 \4 V" ^' r6 t' ]) l4 q9 E
冰
; U$ g4 ?7 p: ]* wwww.tvboxnow.com
# @! Y2 q2 p. o) Q. t! W公仔箱論壇
做法：
8 W9 b+ [2 c5 D; b
1. 先將雞翼及薑蓉倒入滾水中煮熟；
) {1 C! t9 f8 g M# A1 E
2. 將雞翼放入大湯碗中，再放入冰於雞翼中，直至所有冰塊溶掉；
www.tvboxnow.com* |6 s9 ~" k7 R
3. 雞翼隔水，倒入醉雞汁，放入雪櫃浸一晚即可食用(冷食)。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
