公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 台式火鍋 100分鐘$100Twins丸凍櫃自取 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-4-14 06:50 AM 標題: 台式火鍋 100分鐘$100Twins丸凍櫃自取

香港火鍋店開到成行成市，超市見狀也跑來分一杯羮？非也，只是用超市凍櫃擺放百款食材，任飲任食 100分鐘收你$100，每分鐘$1，價錢平，但時間不多，當然要盡快把日本黑豚肉、意大利牛脷腸、 Twins丸條掃進肚子。
公仔箱論壇) \) W5 Q6 v# X$ S/ @% k/ Z% F& G

公仔箱論壇7 }# Q" |" H' M
■一枱卡位四個鍋，自選湯底慢慢烚。
. K( J. v& i& |1 F" T
台灣大行其道的甚麼「 299吃到飽」任食火鍋，終於登陸香港，兩星期前在旺角開業，更請來 Twins做嘉賓，火鍋店連名字也搞鬼過人─「百銀一鍋」，明確標列收費，就是每鍋$100。所謂台式火鍋，指的並非食材用料，而是指火鍋模式，仿照台灣吃法，雖同樣是放題，但並非如港式火鍋店般用剔字紙點菜，而是把食材全放在一排排超市大凍櫃內，任君選擇。這店主打貴價新鮮靚料及海產，全部海鮮均即日從批發處取貨，最靚最新鮮的才擺放出來。採訪當天，就有扎扎跳瀨尿蝦、半隻手掌大的角螺、東風螺、脆肉鯇等等，蔬菜也鮮嫩過人，擺放齊整富光澤。店子很細心，為方便拿取和顧及衞生，把大部份火鍋配料先分配成一小份，對正胃口細細但又心多多甚麼都想吃的港人，必試推介有台式鮮蚵仔餃、 Twins丸和溏心牛筋，蚵仔餃用新鮮蠔仔包成，蠔仔多汁不腥，很鮮味； Twins作為開幕嘉賓，小店特別推出 Twins丸，用墨魚膠加蝦膠製成，中間包一條甘笋，爽口彈牙，每日限量，手快有手慢無；溏心牛筋則由師傅自家醃製而成，甜甜的口感獨特。最抵吃還是入座即送的海鮮船，有蝦、桶蠔、帆立貝等，再吃幾碟玻璃蝦，未吃肉丸，已經半飽了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }- N6 S$ `9 M% [2 L1 h7 S* K
3 t- I; I3 K9 l

■台北「帝一火鍋」，食物放在大型冷藏櫃，食客可自由選取。
www.tvboxnow.com" Y7 e) o% `5 @7 `8 [1 O# Q

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L# `- a8 f5 R* u

1 特別訂做的特大超市凍櫃，放八十多款食材。/ c7 V" H3 y/ C; g2 n
公仔箱論壇5 } u. t: c4 D: p5 Y/ N

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {+ X3 |9 M; m/ M) h, f# _ t
2 各海鮮種類，視乎當日有甚麼生猛海鮮而定。
) p6 ?" G2 Y) G* Y3 m

tvb now,tvbnow,bttvb# k" B+ i4 r4 T. G' S
3 吃火鍋豈能無菜？每日有近十款本地新鮮蔬菜和菇類選擇。公仔箱論壇( v: C" A) h2 R* O U5 _2 Y

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X7 h9 M$ _$ |) ~/ M' V0 o$ a
4 食材擺放整齊，丸類款式極多，飽肚之選。公仔箱論壇! S; J; m- W- K
公仔箱論壇) [5 E( W" T% j0 D6 B" l- P

5 自助調味吧，嗜辣者必試自製 XO醬，香濃惹味，辣度十足。tvb now,tvbnow,bttvb0 X/ F* l+ R% U0 ]$ q' }

7 j. e+ g- j- ]- ^7 ~
6 一般火鍋店，點兩個一丁屈你$20，這裏一櫃新竹米粉、龍口粉絲、生麪、即食麪，任吃。

必吃推介Twins丸tvb now,tvbnow,bttvb/ H/ y! ^: `. B. q! T

噱頭作，名副其實是 Twins丸！一粒粉紅一粒雪白，用手打墨魚膠及蝦膠黏合連體而成，內包一條甘笋貫穿兩粒肉丸，考手工之作，每日限量推出，手快有手慢無。tvb now,tvbnow,bttvb4 d4 }2 V f8 Q; J# D2 R+ V4 U7 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^4 `! ~4 g3 S8 N5 x& X' P1 J
海鮮船

tvb now,tvbnow,bttvb$ ^0 F j ^# `; P/ O
入座隨湯底即送，桶蠔、帆立貝、青口、八爪魚、鮮蝦等有齊，吃完已經回到一半本。

（上起）玻璃蝦、黃沙膶、溏心牛筋

海蝦彈牙，黃沙膶爽口，溏心牛筋坊間少見，味道甜甜的，煙韌具嚼勁。
. {; w' w" C% E/ G4 V8 l
台式鮮蚵仔餃tvb now,tvbnow,bttvb- S: Q3 G8 s9 o6 m1 c: S$ a- o

真正皮薄餡靚，用新鮮本地蠔仔自家炮製，蠔仔新鮮無腥味，若然蠔味更濃郁更完美。

四款肉二款腸

肉類款式不多，卻全是回本貨，上層是意大利牛脷腸及蘑菇腸，下層有新西蘭羊卷肉、日本黑豚肉、金錢牛及美國肥牛。 tvb now,tvbnow,bttvb. v8 N: _% G* @
公仔箱論壇6 i! _ J9 W+ ~/ O6 U
阿嬌最愛忌廉湯底公仔箱論壇6 M3 u, b% Z: q/ \( j2 I6 k

■青蘋果凍飲、蜂蜜柑桔、汽水及 Ice啤酒任飲。1 I0 E$ D1 R0 M9 B) K
5 H2 X% H8 A: C0 X0 s# \% T! [
但凡任吃，例必吃盡幾款回本菜，火鍋店設有肉櫃，每日供應四款肉與兩款腸，肉有新西蘭羊卷肉、金錢牛、日本黑豚肉、美國肥牛；腸有意大利牛脷腸及蘑菇腸，即是平日酒店自助餐見到的 Cold Cut切肉，主要作冷盤即食，用作火鍋料還是第一次見，放鍋烚熟，肉味出奇地突出，驚喜！超市三四片 Cold Cut叫價三四十元，一般火鍋店黑豚肉二三十元得幾片，現在吃一輪肉已經回本，抵。火鍋店提供九州豬骨湯、番茄薯仔湯、椰子鮮雞湯、大和粟米忌廉雞湯、 3.6牛乳鮮魚濃湯、成都正宗麻辣湯、馬來西亞沙嗲及香荽皮蛋鮮魚濃湯共八種湯鍋選擇，各湯底主要用雞湯、豬骨湯及魚湯炮製而成。阿 Sa最愛番茄薯仔濃湯，阿嬌則選大和粟米忌廉雞湯，我則鍾情 3.6牛乳鮮魚濃湯，小店用大量白鯽魚熬足六小時做湯底，加木瓜和 3.6牛乳，鮮味到不得了，配海鮮超正。
公仔箱論壇# A1 ]# J m; E$ O7 e7 \" Z
湯底tvb now,tvbnow,bttvb4 v3 d O/ V9 h3 q; z) r3 s6 S) _! D

/ F2 |; S) T P; h6 U
阿 Sa最愛的番茄薯仔濃湯（後）及阿嬌讚不絕口的大和粟米忌廉雞湯。/ ]: }0 g7 x' _! a: O

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {3 s: q! x) x3 `- s' T0 V; d& q
江生TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w, B5 o& s% \8 ]# h$ J. n8 o
試舖，火鍋店夠冷氣得來又不會吹到頭暈，空氣流通，食物材料擺放整齊，都幾新鮮。公仔箱論壇/ w- G0 i2 D% ~: A& S& i) Y0 N

梁小姐tvb now,tvbnow,bttvb) Q6 o# ~, o0 N
食物補料快又方便，八爪魚丸最足料彈牙。5 H* H$ L; P I# ^- {, f

百銀一鍋 (旺角登打士街登打士廣場)
收費：周日至四每位$100，周五、六及公眾假期每位$110，任吃 100分鐘，包湯底和指定啤酒飲品，入座送海鮮船。 7:00pm前和 9:00pm後入座九折。 2 W y& a! t& Q# d9 K |3 c

' Z* X( c4 O/ E, J

作者: hippy_123 時間: 2010-4-14 12:02 PM

看起來很不錯的味道，謝謝你。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)