標題: [西式食譜] 西式芥末烤春鸡 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-4-16 12:10 AM     標題: 西式芥末烤春鸡


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- r& O- x$ J" K8 p) ]5 ~! n4 rtvb now,tvbnow,bttvb　　西式芥末烤春鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K- D* O8 ?- ~5 \1 c, ]4 }
　　芥末酱汁成分：蒜蓉10g、干葱碎10g、黑胡椒碎5g、混合香草5g、芥末100g、橄榄油20ml、盐5g。
3 m5 H6 q# U1 W8 n: H+ L" itvb now,tvbnow,bttvb　　烤春鸡：鸡1500g/只、盐20g、水1L、芥末浸泡酱汁200g。
3 U" z2 {0 f9 v1 M4 p# b: k) n　　制作过程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e6 E( H3 i7 E  Z7 {3 o
　　1. 将整只鸡清洗干净之后放入盐水中过夜浸泡24小时, 现在取出并将水浸干。公仔箱論壇$ Y4 l8 d# y) h" d/ E
　　2. 将洋葱、百里香切碎和芥末及橄榄油混合在一起做成芥末酱汁。tvb now,tvbnow,bttvb% F3 d2 m8 n+ Z- L% g# f9 {
　　3. 把芥末浸泡酱汁涂抹于整只鸡 (里外都需要涂抹)，不能抹太多了，因为抹太多了在烤的过程中会容易煳。
  q. R( }& r5 k: w  Zwww.tvboxnow.com　　4. 将抹好的烤鸡放入烤箱中, 定时30分钟。
9 R* d* ~- {$ Q1 I5 e* h; u0 Awww.tvboxnow.com　　5. 取出烤箱后把烤鸡切半，为烤鸡配上了炸薯角和卷心菜沙拉，一道香喷喷的芥末烤春鸡就完成了。/ V# U! p+ \' L/ J6 v, q
　　鸡的品种直接影响到肉质的鲜美程度，土鸡不仅味道更佳，营养价值也更丰富。土鸡是放养的，体型一般小巧玲珑，身躯狭长、紧凑，胸腿肌健壮，头小，嘴巴似鹰嘴，羽毛紧凑有光泽，鸡冠色泽鲜艳。被圈养用于产肉或产蛋的鸡统称“饲料鸡”，这种鸡体型大，长肉快，毛色单调，小腿一般无羽毛附着，爪子大，鸡冠较小无血色，味道比土鸡差很多。

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作者: wong00wkk    時間: 2010-5-27 03:43 AM

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