標題:
[西式食譜]
韩式拌冬粉
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作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-4-16 12:11 AM
標題:
韩式拌冬粉
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拌冬粉是韩国最常见的家庭料理之一，由绿豆、荞麦粉做成的韩国冬粉较粗且有弹性。
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材料：橄榄油2大匙、冬粉2卷、空心菜5根(切段)、红萝卜1/4根(切丝)、葱1根(切段)、洋葱1/4颗(切丝)、盐少许、肉片5片(鸡、猪均可，也可以不加)。
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调味料：酱油2大匙、砂糖1大匙、麻油1小匙、黑胡椒粉、白芝麻少许。
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做法：
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1.水煮沸，放入冬粉，直到冬粉呈透明状后捞出，沥乾水分。
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2.橄榄油2大匙炒肉片和蔬菜。
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3.准备一个大碗，先将冬粉和炒好的菜肉混合搅拌均匀，再加入调味料拌匀即可。
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料理秘诀：
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冬粉容易吸收调味料，因此冬粉与蔬菜拌匀后再加料调味，调味料才可以均匀分布。
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营养分析：
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热量231.3卡、蛋白质4.3克、脂肪11.8克、醣类27.0克、纤维1.9克、胆固醇6.5毫克、维生素C 4.9毫克、钙37.0毫克、铁1.3毫克。
作者:
wong00wkk
時間:
2010-5-27 03:37 AM
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