標題: [美食介紹] 风靡厦门大街小巷的特色中式汉堡：鸡蛋汉堡[16P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-4-17 12:33 AM     標題: 风靡厦门大街小巷的特色中式汉堡：鸡蛋汉堡[16P]

不知曾几何时，厦门的大街小巷开始风靡一款亦零食亦主食的食品“鸡蛋汉堡”。做买卖的人，推着一辆小车，上面有特制的模具，还有小瓶的液化器，再弄一点配料，一个小摊子或许就能管一家人饱。制作过程不复杂，吃着却是香辣可口，在厦门可是非常火爆的一款街头食品哦。4 y% g  T% t  d1 Q" z

" X5 V6 X- z- ]做鸡蛋汉堡的模具是特制的，说真的，也不知道是谁的发明哦。
, d% f$ [& k9 x; H0 Z& Cwww.tvboxnow.com嗯，还是先介绍配料吧：香葱、鸡蛋、肉末（肉泥）、夹馅的小菜tvb now,tvbnow,bttvb. K2 ?) W& z  j$ n' V( J2 v

' f6 i/ n2 E* @$ vwww.tvboxnow.com先煎鸡蛋哦，在模具内放点油，打入鸡蛋。
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加点盐和胡椒粉调味
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用小铲子把鸡蛋打散
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两个小铲子抓点肉，压扁
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放在鸡蛋上，再加入一点葱花www.tvboxnow.com$ t4 a$ F! f8 v8 H+ t/ X5 b. V
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稍煎一会儿，等鸡蛋底部成型了，翻个面，继续煎下一面，
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下面煎好后要再翻个面，巩固一下，这时候，看一下肉片，已经熟了哦。这时候就可以把汉堡的鸡蛋层取出来。
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蛋堡的另一层是面糊层，只知道是面粉做的，阿姨说还加了其他东西，这我就不好再过问了哈。
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$ c! d# g" L1 v' \1 l# m- M' Utvb now,tvbnow,bttvb同样的，把面糊也是煎一煎
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煎好的面糊层2 z! o! o, [' b+ j7 d
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这时候就可以把面糊层和鸡蛋层夹在一起，大家看一下哦，是不是就是汉堡了呢？发明这个的人真有创意哈。
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汉堡里可以夹料哦，老干妈、甜辣酱、香菜、萝卜干、咸菜，看自己喜欢什么都可以加，我喜欢多多多多的咸菜，哈哈。7 L7 g# W, K( c
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嗯，好了，开吃咯，超级无敌的香啊- ~5 U0 A3 `; `

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作者: flywoo    時間: 2010-4-18 01:25 PM

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