標題: [甜品] 香酥螺丝豆沙卷[9p] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-4-21 09:48 PM     標題: 香酥螺丝豆沙卷[9p]

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* [8 }2 J' D3 g4 E# u! N& Zwww.tvboxnow.com             水皮材料：面粉 150克、 猪油（或酥油） 50克 、水适量。
! w. s  f8 f& u* qwww.tvboxnow.com                    油皮材料：面粉 100克、 猪油（或酥油） 50克 、可可粉适量。
; C& y  r0 ~: D) R公仔箱論壇             酥油 " B- O  A3 r: N# i- w% o" ]3 e$ ]
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            做法：
2 |/ E  @4 w( f              1、将水皮材料混合，揉成面团。
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6 }4 |; C! o: Z7 f+ Z& D6 mtvb now,tvbnow,bttvb            2、将油皮材料混合揉成团，根据面团软硬程度适量加减干粉或油的分量，但不用加水。www.tvboxnow.com9 U1 D* S7 O% y; T+ _' C
            TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x4 a; P7 |7 H+ V8 |) F! G
              
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             3、将水皮和油皮分成一个个小剂子，水皮中间包入油皮，擀成长条状。 公仔箱論壇5 c7 p9 g8 @2 D3 x+ j9 Y+ H
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             4、卷起，一分为二切开。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o2 y, \; ^! ~) l! G8 W, n
              
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             5、擀圆，中间包入豆沙馅，切口朝外。
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             6、通常是放进烤箱烤制的，但这次我用油炸的方法，口感的确非常不一样，外皮比烤的更酥干。1 U! I6 Z) e  \! [
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