標題:
沔陽素粉蒸
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-4-22 10:11 PM
標題:
沔陽素粉蒸
沔陽素粉蒸
0 n4 h1 L" H7 d* P& x, k( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
原料：南瓜500克、米粉（幹、細）50克
tvb now,tvbnow,bttvb: z5 U. {- U2 b$ U, n6 x$ Y
調料：蔥末15克、江米粉15克、色拉油10毫升、料酒18毫升、白砂糖8克、胡椒粉5克、白腐乳15克、鹽3克
tvb now,tvbnow,bttvb+ S6 O* F( l5 R. B5 i5 C! o( ^
做法：
8 |% Y7 v; _+ c P9 c% l
1. 把南瓜去皮切片，備用。
: n" c) ~7 {1 }% d N1 G
2. 料酒和白腐乳放在碗中攪成糊狀，再加白砂糖、胡椒粉和鹽攪拌均勻，備用。
3 O, p5 u3 x& \: @
3. 將南瓜片下鍋用油稍炒一下，然後用料酒和白腐乳調的糊拌勻，再將每片南瓜都裹上米粉，碼在碗中用大火蒸熟，再翻扣在盤中，即可。
& s( D8 M- g( V' ^" m/ J
提示：
' S" G+ r% M+ k4 q% E( x
1. 南瓜先炒一下，可以讓蒸出的南瓜保持良好的形象不至於軟塌。
0 q, D9 ]( Q t4 l/ b3 d* Ltvb now,tvbnow,bttvb
2. 因為用的是細米粉，在蒸的過程中就可吸收水分變軟，所以不用事先泡軟。
|9 L6 e- Y$ V+ r8 d
3. 依自己的喜好，可以把南瓜換成其他材料，比如藕、山藥、甚至是一些綠色蔬菜。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
