標題:
[中式食譜]
百粒炸蝦球
[打印本頁]
作者:
noschimo
時間:
2010-4-24 08:07 AM
標題:
百粒炸蝦球
3 u: k0 k" L6 e* Z
* v( ~$ v' ?+ o1 s* t0 s8 W# }tvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇+ O! U2 \0 n j5 q, f L
材料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J7 Z) A( ~# I
: r/ ~( u0 q s# | }公仔箱論壇
蝦仁１５０公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t# \' B0 s0 i) j
, I6 ]/ e' {# G' B; q8 {4 m" e$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
豬絞肉１００公克
tvb now,tvbnow,bttvb4 c. v+ m. C. B* E: k
0 T4 `$ K* q* r7 ?- j k+ \tvb now,tvbnow,bttvb
白饅頭２個
tvb now,tvbnow,bttvb3 A J+ G0 z; M. v' w
2 w+ F+ H, ^% _# h
調味料：
: u5 m0 j6 M3 D! t
$ J2 ?3 N5 k6 K/ z6 O
鹽１茶匙
! p5 R' b5 g+ f! [
# @* G' P; l& e; @5 J# `www.tvboxnow.com
糖１／２茶匙
! a: W# [0 r" m" H, A% y6 U8 a公仔箱論壇
8 D8 r U/ o' m4 l7 K! t
胡椒粉１／４茶匙
r' a8 B5 Y7 A# L$ g e5 k
tvb now,tvbnow,bttvb0 u2 U: M$ L: m% P& m
香油１／２茶匙
& P, J9 v& C% B# [4 e公仔箱論壇
! @3 `+ e6 u7 S8 u: \+ O+ l, K
太白粉１大匙
6 _2 z# Q- t+ P
) B8 |% V. m# z) J
* ?/ ]5 O. G* S( {
做法：
tvb now,tvbnow,bttvb5 J8 E' z3 u, K/ z; A" X6 {
www.tvboxnow.com! I8 v2 S% f: L/ c* @
１．饅頭放入冰箱冷凍至略硬,取出切０．５ｃｍ×０．５ｃｍ小丁,備用。
/ A! p/ o: c# }0 [( W( V3 R
5 c/ g, e3 _3 _. P6 I
２．蝦仁洗淨、去泥腸,用紙巾吸乾水份,再用刀面拍成泥,接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下,再加入絞肉拌勻,摔打數十下,入其餘調味料拌勻。
tvb now,tvbnow,bttvb" e g6 X, R# q$ m' ]/ p. G
. T: c/ N; {4 M: V# ]" {
３．將作法２擠成數顆小圓丸狀,再均勻裹上作法１的饅頭丁,備用。
* {$ H2 g4 X1 A
9 ?) ?' U0 L; R) ^
４．熱油鍋至約１６０℃,放入作法3以小火炸約９０秒,再轉中火炸至金黃色浮起後,撈出瀝乾油份即可。
6 v! c4 F7 c- N' m9 G
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
3 u: k0 k" L6 e* Z