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標題: [中式食譜] 藕粉圆子 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-4-24 12:02 PM 標題: 藕粉圆子

【特点】形似鸽蛋，色泽棕红，质地软糯，入口甜爽。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _1 b/ `5 p: U7 |
【原料】 ! h. N7 Y1 C% X& ?1 m. h: C
藕粉400克。红绿丝5克、金桔5克、蜜枣15克、桃仁10克、松子仁5克、麻粉7.5克、糖油丁50克。绵白糖75克、桂花1克。 5 ] H& k7 L- O0 l! i' e5 ~
【制作过程】
将红绿丝、金桔、蜜枣、桃仁、松子仁碾碎，加上芝麻粉、绵白糖和糖油丁和成馅心，搓成弹子大的馅心待用。藕粉碾碎过筛放入小筐内。再放入馅心滚上一层藕粉，取出装入爪篱中入沸水锅中烫过，再放入小筐滚一层藕粉，依次反复多次，使之成为大的圆子。锅里加清水，下入圆子。煮熟捞入放有糖桂花的原汁汤中，即成。

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