標題: [中式食譜] 七彩牛絲 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-4-26 02:41 AM     標題: 七彩牛絲

所需材料：
) t* r* \/ V$ b$ u2 Z0 K- ?+ C6 K1 [tvb now,tvbnow,bttvb嫩牛肉 ... 300公克9 f! @$ z5 ^6 H- c) R/ v
青椒 ... 半個(切絲)
  p2 k2 s5 M9 F( d& b: kwww.tvboxnow.com紅辣椒 ... 1根(切絲)
. a/ `4 z$ j" f! b( H1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀芽 ... 50公克
% n8 L( \2 q4 x9 S0 u7 }tvb now,tvbnow,bttvb香菇 ... 50公克(切絲)
. V+ |+ e3 E# }4 {, f4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔 ... 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V, b2 B& b6 k& z1 ?4 X
蔥 ... 2根(切段)tvb now,tvbnow,bttvb8 w' J( W, N( X: \# y
冬粉 ... 半束; }" ?! u2 B1 v9 c- k' q8 f
調味料_A
+ N( p8 ?$ B3 V1 N) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  * y: M, W7 w6 V% ]$ O
醬油 ... 1小匙
9 p  a8 E& K& E3 m, t$ C8 b6 p- itvb now,tvbnow,bttvb  酒 ... 1/2小匙# p9 q8 Z' n- y0 j$ k
  嫩精 ... 1/4小匙
4 a# j! x, G) z) ^- r+ @4 X  蛋白 ... 1/2個
' U! o. t* _* ^tvb now,tvbnow,bttvb  太白粉 ... 1小匙5 F+ G& |* w! X* c% s# e" H( @4 Z
調味料_B
" y8 r3 Y- U0 S7 n  V1 u鹽 ... 1/2小匙
2 O0 z0 N0 R$ F8 {/ C0 W2 I味素 ... 1/4小匙
, H4 U8 y  ^5 S* q3 V公仔箱論壇糖 ... 1/4小匙
6 L3 t+ P1 T" t& y+ k7 z( s& O1 @2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 1大匙
: r7 q" c9 N/ k' Rtvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 ... 1小匙
/ B# [( a1 `5 uwww.tvboxnow.com酒 ... 1/2小匙
0 i$ g* l2 ?: s1 x2 z* I6 @麻油 ... 1/2小匙
/ T7 }7 D; y) i0 g% O  U  
  ?9 {7 S% d0 A! c+ T6 [www.tvboxnow.com作法步驟：
/ m2 k7 W7 T% t7 s& U1.牛肉逆紋切絲，加入調料A拌勻略醃。公仔箱論壇! R3 A$ K4 V. O0 c$ q
2.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將冬粉炸發脹，撈出淨油後，掐散擺盤中墊底。
- }; r) K6 J6 V! l% ]3.全部材料用中溫過油，待牛肉絲至八分熟時，撈出淨油。www.tvboxnow.com: \4 l" K; K8 L$ K
4.原鍋留少許油，爆香蔥段，倒入材翻炒，再入調料B拌炒勻，起鍋，倒在冬粉上即可。

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