標題: [中式食譜] 西湖牛肉羮 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-4-27 06:52 AM     標題: 西湖牛肉羮


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材料
7 u0 }* |' V7 p# o; |) w玉子豆腐 1條、蛋白 1隻、牛肉碎 100克、雞湯 500毫升、芫荽碎適量
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4 F9 [& W: j+ ~. W4 {公仔箱論壇調味
+ O* {) K1 W2 j3 j7 Q鹽半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、生粉水適量
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% p8 s* W5 A) H8 D; ^玉子豆腐要切得幼細，只要快刀落，一刀過便可。
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做法www.tvboxnow.com6 g/ _8 V. |/ s: [: }
1.將玉子豆腐切片再切絲。" W: B& S: d+ U" t. E5 I

$ ?* G* G5 W% V8 I# ~5 D/ Z2.將雞湯倒入鑊，開大火，待滾起後下牛肉碎煮熟，下鹽、胡椒粉、麻油、豆腐絲及生粉水煮勻。www.tvboxnow.com$ o( y% n6 ^) [
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3.待滾起後下蛋白不停拌勻成蛋白絲，最後撒上芫荽碎即成。
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