標題: [中式食譜] 海苔涼拌菠菜 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-4-27 01:01 PM     標題: 海苔涼拌菠菜

材料： 菠菜1/2束 海苔片（原味）1/2大張 蛋黃鬆粒（水煮蛋蛋黃磨碎而成）少許 % j8 u% ?2 N2 k' N, Z. G/ b5 l
調味醬油： 高湯3/4杯 薄鹽醬油1大匙 www.tvboxnow.com' d  {$ S. [) v5 R% o
  
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) D1 k  a7 K; F# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
0 N& M+ X( f! n5 z( Z0 p
+ z) q2 I/ }4 D2 z' V4 o+ g$ x1菠菜仔細挑洗乾淨，每2～3株下鍋用鹽水略微川燙，保持爽脆口感，撈起立刻浸於冰水中
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2擰乾水分後，浸泡在加有高湯薄鹽醬油的料理盤內，放進冰箱中30分鐘左右使入味 tvb now,tvbnow,bttvb( E( h8 I  J8 Y/ L% x

2 h7 @7 `7 ?- S1 R3 d3擰去醬油液到不會滴下的程度，再切成2cm長小段，並將根部縱切成四等分 tvb now,tvbnow,bttvb( G& v# D9 x$ i3 {0 d
將海苔剝散撒在菠菜上，盛入器皿內，最後再撒上蛋黃鬆，增添色彩
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