公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 紅燒牛肉 [打印本頁]

作者: xz12 時間: 2010-4-29 03:09 PM 標題: 紅燒牛肉

材料：

Costco的嫩肩牛里肌 (大力推薦可煎又可滷的牛排) 2大塊/洋蔥一個/紅蘿蔔一條/白蘿蔔 1/2根/蕃茄 (我用Costco的切塊蕃茄罐頭1/2罐.真的也很推薦這個,用來做義大利麵或番茄醬汁都很好用)

公仔箱論壇' b9 K9 M1 u; o* C; ^

作法：

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f. S1 T* {# j) R

A. 辣豆瓣醬3大匙/蔥段2支/薑一小塊切片/大蒜5瓣

& {7 M7 Q+ r: C# J

B. 米酒3大匙/醬油3大匙/冰糖適量/八角兩粒

1. 牛肉切大塊一點,因為滷過會有點縮,用熱水燙過去血水

www.tvboxnow.com& t, a) H. g' j2 Y5 a1 t

2. 鍋子倒入油後炒辣豆瓣醬/蔥段/薑片/大蒜,直到炒出香味後再把牛肉放入炒香

3.所有的蔬菜切塊倒入,再加(B)和水淹過後,蓋上鑄鐵鍋鍋蓋用中火慢慢燉大約1小時

tvb now,tvbnow,bttvb4 `7 L$ j% g4 h& ?$ f1 u
( l3 q1 I( @$ I- E2 Q1 j
www.tvboxnow.com; [, L6 a! o3 x0 `

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)