標題: [中式食譜] 彎梳蝦餃皇 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-4-30 06:57 AM     標題: 彎梳蝦餃皇

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皮：澄麪 1斤、生粉 5両、鹽 1錢、熱開水１ 1/2斤
7 K1 R# ^3 x' ?3 X& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料：大蝦仁 1斤、肥肉１ 1/2両、冬笋絲 1両、鹽１ 1/2錢、砂糖 2錢、胡椒粉少許、麻油 5錢、豬油 1両
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- _, w2 |1 j  m& o) D5 z公仔箱論壇做法
  R9 k4 i' F2 O) C. H) v+ W7 ]公仔箱論壇1.先把澄麪、生粉及鹽加熱開水燙熟，備用。
# s5 }3 r) W1 V) v6 N: O2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ u1 d5 u) I( z3 v2 z# R
2.大蝦仁加入鹽打至起膠，再加砂糖、胡椒粉、麻油、豬油、肥肉及冬笋絲撈勻，放雪櫃醃 2小時。- H' F# G+ K* Q) b  [

0 t# W) \4 U6 @% s3.把熟澄麪 2錢，用拍皮刀，拍成圓形，包入蝦餃餡４ 1/2錢，包成彎梳形 12褶的蝦餃形，放鑊中用大火隔水蒸 5-6分鐘即成。www.tvboxnow.com) y/ I; h' m  s

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