標題: [中式食譜] 文園百花雞 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2010-4-30 06:58 AM     標題: 文園百花雞


: _; f& C. }+ t) Bwww.tvboxnow.com公仔箱論壇+ q2 S- u7 D1 `; ?0 c% S; h
材料公仔箱論壇& `  e( H% T" z) E  O
雞 1/2隻、蝦膠/菜薳各 3両、蛋 1隻、生粉、生粉水各適量
& {/ y: {& C, l& A# d公仔箱論壇公仔箱論壇7 }% y6 L3 Y3 d# u0 m
配料www.tvboxnow.com% U5 z; Y1 @* F/ }
夜香花/火腿絲各少許
; Z+ V6 n, J# ?( U, ~, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' B9 |9 ~; }( f! C0 m調味料公仔箱論壇! ]2 q0 t& ^8 I( G
鹽/胡椒粉各少許( ?$ G! A& p8 U/ r
' a. N( U. g3 d: G8 c' c4 H
www.tvboxnow.com: N% {7 o* l/ K5 G4 w8 t2 E* H
做法
3 Y" g7 t5 U5 \( f. `, S9 Pwww.tvboxnow.com1.雞起肉取皮。蝦膠加調味料醃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb3 _0 B1 G& N+ s, G3 t  Q

+ q# r0 e& g! W- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把雞皮鋪在竹笪，用竹籤固定好，用刀尖插小洞。
' _( Z$ H! d* g( _0 w9 @4 ?$ D  }www.tvboxnow.com" @3 r9 F. K. E9 F) G) K
3.皮放底，拍入少許生粉，然後用蝦膠抹平，再用蛋液抹至平滑。然後用大火蒸熟，改成日字形。' m7 l& p. b" S

6 `" A* C; T: ~% J, I# Hwww.tvboxnow.com4.煮熟菜薳伴在雞旁邊，淋上生粉水煮成的玻璃芡，再放夜香花及火腿絲在上面點綴即成。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0