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標題: 麻辣肉碎茄子 [打印本頁]

作者: noschimo    時間: 2010-5-2 09:54 AM     標題: 麻辣肉碎茄子

材料 :
+ K- U, b; b+ U5 M" F1 |: y& p2 T! [tvb now,tvbnow,bttvb2條茄子,約400g,切塊
& r" g. o7 ~+ y  z! Z9 u' ^: l2杯炸油
7 P) ^* e7 Y, zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1小匙蒜茸
7 s6 W8 A. i- P- L8 ]tvb now,tvbnow,bttvb150g肉碎
8 x% b# `: h% F7 r# }! Ewww.tvboxnow.com1大匙麻辣香油*公仔箱論壇- l3 B+ P0 i5 O* S
調味料 :" |# v+ c& ^+ l
1大匙蠔油公仔箱論壇7 T. H. ]3 L- W) D: V8 X$ I' A
1/2大匙生抽
: T: N6 f' I; U4 n7 q* X9 uwww.tvboxnow.com1/2小匙糖
' f2 g  G( L1 @( I  ztvb now,tvbnow,bttvb100ml水公仔箱論壇: w, ?# x& `' e, H( m
1/2小匙粟粉
2 \) n4 W3 _' J  {$ f$ Q4 ?tvb now,tvbnow,bttvb做法 :1 \3 W" T3 u9 O3 B9 W0 z' c7 p- |
1. 茄子放入熱油中炸至軟,撈起瀝干油分,上碟。
6 {+ W5 a/ a/ I/ p% STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 留1大匙油爆香蒜茸,加入肉碎和調味料炒勻,淋上茄子。www.tvboxnow.com: r: W5 y, y4 {# g* d1 y
3. 將麻辣香油淋上拌勻,即可享用。
) h$ {" R8 s. O1 b, N: |www.tvboxnow.com“麻辣香油”有著特殊的辛辣香氣,可預先炸好裝入瓶子中,也可用來煮“麻婆豆腐”和“四川酸辣羹”等。公仔箱論壇% B  N, M; ^" i8 N
麻辣香油 :" K* w8 K2 o5 B2 \- k" @, {4 }
材料 :
$ H5 ]; I8 S: ?tvb now,tvbnow,bttvb3大匙花椒
7 d9 p3 [! l4 n/ x) M8 P20條辣椒干! u/ o+ e2 k2 P
200ml油
" I% W) s1 ]+ ~5 J& p( x5 R0 @' x) ?tvb now,tvbnow,bttvb做法 :; Q, p. m5 B# L4 m
將全部材料放入鑊里,小火煮至辣椒干變微黑色,即可過濾使用。





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