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標題: [美食介紹] Jam Cookies [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-5-2 08:54 PM 標題: Jam Cookies

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简单地包装一下当礼物送给朋友也很合适。
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黄油(不含盐)100克、粉白糖(ICING SUGAR)60克、盐少许、鸡蛋2个、低筋面粉150克、核桃仁90克、草莓酱适量(可根据喜好用其它的果酱)/ c% s3 X3 ?, H1 q& l
1 准备。黄油和鸡蛋从冰箱取出使其自然恢复室温，蛋黄和蛋白分开。核桃仁用预热好的100度烤箱烤15~20分钟，凉后切碎末。面粉筛好备用。烤盘放好烤箱用垫纸。预热180度烤箱。% \+ @( K# {0 J$ A9 d
2 黄油用打蛋器搅拌成奶油状后加盐，糖分2~3次一边加一边打，打到发白即可。 & J- _7 \; C/ {, l& v# W
蛋黄一个一个加入搅拌均匀。再将面粉倒入，用橡胶铲轻轻拌匀。
3 把2揉成2~3厘米的球状，放蛋白液里滚一下，用2个勺子操作沥掉多余的蛋白后放在碎核桃仁上滚动，沾满核桃仁末后摆在烤盘上。tvb now,tvbnow,bttvb' |! B% a$ O$ v( D! x* a
4 用拇指在球中央压个凹坑，装入适量果酱。放入烤箱烤15~20分钟即可

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