標題: [美食介紹] 酸汤龙骨面 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-5-5 06:47 PM     標題: 酸汤龙骨面

特点：
. }3 K$ l1 ]3 i7 v* @& a8 S( ?# t* t% O公仔箱論壇面片爽滑，汤色鲜红，酸鲜可口。
/ K9 M* D# J0 A3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
, e; O* ?" `: j3 R* Twww.tvboxnow.com精制面粉150克，鸡蛋1个，红酸汤250克，木姜油、葱花等适量。
# ~5 y; Z2 e; h2 D* S8 awww.tvboxnow.com制作方法：
) \# x# P. l: r公仔箱論壇面粉加鸡蛋、水和匀，揉至光滑成蛋面团，用湿布盖上，饧10分钟，然后擀成1厘米厚的片、用刀切条后改成小丁、撒上面粉防粘。再将面丁在梳子上压出一面有花纹的面片，入开水锅中煮至7分熟，再用漏勺捞出，放入烧开的酸汤中煮熟，连同酸汤一起舀入碗中，撒上葱花、滴几滴木姜油即成。 公仔箱論壇; B% |4 b+ O$ A# R( a
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面片只压不搓才成排骨块状。，酸汤用番茄酱制成。

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