標題:
[西式食譜]
紅酒牛面頰
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-5-7 06:58 AM
標題:
紅酒牛面頰
: L( [6 f+ |; `" @. ^
tvb now,tvbnow,bttvb: A! N# Z" `6 i4 E2 d( C
材料
( L( E2 \+ b% ~0 L# Y5 g公仔箱論壇
牛面頰肉 1塊、雞湯 200毫升、芹菜 50克（切粒）、紅蘿蔔 250克（切粒）、洋葱 50克（切幼粒）、雞翼 200克、百里香適量、橙汁 100毫升、藍莓 50克、忌廉 2湯匙、蒜茸適量、紅酒 200毫升、胡椒粒適量
* T- U, F l" t/ W/ i; p! [; v9 M公仔箱論壇
- v! i& q& j! e9 O2 E, wtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇( w3 L/ R$ B, c* C `
做法
7 C5 E9 n& W1 `% X. Y0 Z; I* D2 l
1.將芹菜粒及 50克紅蘿蔔粒放入雞湯，用大火煮滾，放入原件牛面頰肉，煮滾後轉慢火煮 5小時至肉腍，撈起攤凉後切成方粒。
8 ~; S% t/ b# w0 b" e2 r7 j& P
. Y" C$ n, w0 g1 Nwww.tvboxnow.com
2.將雞翼放入鍋，用大火煎香，再放入 100克紅蘿蔔粒、洋葱粒、百里香、藍莓、忌廉、蒜茸及胡椒粒炒勻，再放入紅酒略煮，最後加 50毫升橙汁煮至略為稠身，熄火攤凉後隔渣。
tvb now,tvbnow,bttvb* t+ F6 x9 H9 D2 S
www.tvboxnow.com$ J: T+ M- o' U
3.將剩餘紅蘿蔔粒放入煲，加入 50毫升橙汁，用慢火煮至橙汁變濃稠。
+ N( O- p! r' K2 j- `* ^/ ]' A0 ^: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 B& w6 g& |2 y2 C
4.將牛肉粒放入（ 2）中拌勻後上碟，再放上（ 3）即完成。
5 M' G2 O9 _/ c7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
