公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 香啡包賣百萬個怡保河粉跣入喉嚨 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-5-10 06:53 AM 標題: 香啡包賣百萬個怡保河粉跣入喉嚨

佔地六千多呎、一星期賣一百萬個香啡包、玻璃樽咖啡……在東南亞有過百間分店的「帕帕咪婭咖啡餐廳」進駐香港，那滑得自動跣入喉嚨的河粉，最叫人難忘。" G& p4 b( T0 P y
7 ^8 w$ u) T. P) z6 Z* T, R
忘不了的啡包味公仔箱論壇& G- |4 ]. ^4 C V; t

tvb now,tvbnow,bttvb+ z( V/ J5 _, \9 ]
■ Carol姐手姐腳，看得師傅要親身示範， See，這才是真正拉茶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s1 j& p' E8 N
公仔箱論壇" G4 U7 P% p* `# l
剛開業的「帕帕咪婭咖啡餐廳」來頭不小，進駐香港前，其過百間分店已遍佈東南亞，單在馬來西亞已有 33間分店。餐廳位於一樓，面積六千多呎，六分一地方為 VIP房，設有三個喇叭，適合大班朋友開派對，放眼一望，一排座位餐桌整齊排列，感覺像置身寬闊飯堂，只是膠椅摺凳換成高級梳化椅，餐桌間保持一定距離，不似港式茶餐廳，無時無刻都聽到鄰座對話內容。公仔箱論壇% y% t) A4 k/ O( Y7 b; f9 M6 A+ E% K6 H

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O9 z! n4 E, h3 }1 a8 ]+ o2 M
■開放式水吧，拉茶過程呈現食客面前，增添娛樂性。
tvb now,tvbnow,bttvb9 v6 h: J0 Z |7 a4 |
裝潢跟足其他分店，用木材作主要裝修元素，無論天花、地板、柱身都包上一層木，還開闢露台作吸煙區方便煙民。餐廳自設焗爐，每日新鮮製作帕帕香啡包，負責人李生指：「在南韓分店，這麪包一星期賣一百萬個。」另一負責人 David七情上面配搭豐富肢體語言，重複多次指：「這個包的味道，當你吃過後，三個月絕不會忘記。」說到這鎮店之包如此巴閉，不得不吃啦，麪包入口有濃郁咖啡味，咀嚼間，鮮牛油香慢慢在舌頭散發，加上外脆內軟的口感，真的很好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X9 d7 W( y# r. H, j% r3 h

■一玻璃之隔，露台變身吸煙區，朋友有朋友吃河粉，你有你吹煙，各自開餐，爽啦。www.tvboxnow.com( Q0 O- `, g9 a# r
5 S' @ t* H3 ~3 O% g, R2 z

河粉晶瑩剔透
餐廳大部份食材來自馬來西亞，怡保河粉必試！怡保為馬來西亞城市，該地河粉特別滑溜煙韌過人， David：「怡保水質好，製造出來的河粉自然滑溜和薄身，主要烹調方法則有炒、湯、撈。」絕無誇張，摸上手，怡保河粉的確比港式河粉晶瑩剔透；吃入口，亦比港式河粉滑溜，眾多吃法中，我至愛撈，清甜雞醬汁撈滑溜河粉，甫放入口，河粉滑到自動跣人喉嚨。炒粿條同樣惹味，粿條其實是較厚身的河粉，而要做到入味，秘訣在於一匙醬油， David：「我們的醬油，是向怡保一位賣河粉賣到街知巷聞的老伯伯代理回來的，經多番游說，老伯伯才肯賣醬油給我們。」老伯伯到底是何方神，他三緘其口，沒關係啦，好吃便成！除馬來西亞菜外，餐廳亦提供不少港式風味菜，避風塘炒辣蟹亦不俗，蒜香出色，聞到那股辣蟹香，已食指大動。
" l0 T# W' T& z
必吃推介帕帕香啡包每個$8 tvb now,tvbnow,bttvb L# ?5 t8 D# J8 ^6 t
麪包最緊要新鮮，餐廳自設焗爐，麪包每日新鮮出爐，剛開業，餐廳更請馬來西亞師傅來港，教授本地員工烘焙技術。味道如何？簡單形容，鮮牛油與咖啡味極夾，放凉了依然香脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P, c( I4 }' n5 z# R M/ S
2 ?& U1 k1 z2 ]+ A, t

tvb now,tvbnow,bttvb- ]% U E9 u/ _8 d, h% A5 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^% H4 @# F3 B' ^5 N$ z6 q

絲綿冰各$38加個「絲」字，以示有別於一般綿綿冰，不會九秒九溶成一灘水，絲綿冰停留口腔數秒，讓你有時間微微咀嚼，才慢慢在舌頭上溶化，不加煉奶，難得的口感。公仔箱論壇" L2 X% q. ?+ U# @# N3 g. ~+ [0 m

芒果味

8 y; d, [9 _6 H
花生味
! A; B5 J2 k, v, T
飲品極品咖啡$28公仔箱論壇; F8 N0 g7 n$ z" L3 l" K0 T

不是冲出來，而是用經過三次過濾滴漏的冰水，浸咖啡粉浸出來的。入口先甜，淡淡苦澀味在後頭。還有，玻璃樽是不能拿走的。
公仔箱論壇; l- Y: H4 e1 Q+ h- L3 P
（前）南洋拉茶$16　海南參$18

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e; l& H5 s* f1 _6 \* e3 c
經師傅左拉右拉的南洋拉茶，茶味香濃，入口幼滑；海南參類似港式鴛鴦，為拉茶與咖啡混合體。 ' ]7 d2 J( H2 w( q, T! K% }

馬來西亞風味帕帕炒粿條$62tvb now,tvbnow,bttvb1 R, ]( A& m! b# O

粿條即貴刁，香味四溢，河粉入味非常，細心留意，蝦隻保留尾殼來炒，師傅說這樣才能保存蝦的鮮味。公仔箱論壇$ X+ ~8 N% N Z2 m9 c7 t

白切雞乾撈河粉$58

www.tvboxnow.com- g& }3 V l2 m3 E+ R0 E! z
用鮮雞熬足五小時的醬汁，味濃清甜，份量僅僅浸過河粉；白切雞肉質嫩滑，配滑溜河粉，好味到停不了口。 tvb now,tvbnow,bttvb/ G, z+ j1 a7 |/ p* Y6 X0 h7 }
* _1 X E+ P0 ~3 }* o" m4 S% J
特色咖喱麪+沙葛釀料$65

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v/ @+ J0 C4 u, n$ X
稠稠的咖喱完全覆蓋整碗麪，夾箸麪，咖喱香味源源湧出，爽口沙葛釀入魚滑，葛脆肉嫩，配咖喱汁醒胃非常。公仔箱論壇6 y8 C ]% T8 }$ @6 c

特色椰漿飯$58

馬來西亞咖喱不算超辣，又有別日式咖喱的甜香，微辣中滲點鹹香，伴花生、魚仔、椰漿再加多個大飯，飽呀。

港式風味避風塘炒辣蟹時價斤半約$300蟹身大過一隻手掌！港式炒蟹絕不馬虎，一上枱即溢出濃濃蒜香，熱騰騰放入口，蟹肉嫩滑得無話可說。
公仔箱論壇; O2 f" t. ~0 G' T3 `+ ?

tvb now,tvbnow,bttvb. T& A/ J& Y* d. `- [
公仔箱論壇- r3 V1 }4 G+ l( _8 \4 T# M: k

www.tvboxnow.com# [1 T. t, J- S

小吃蒸麪包兩片$23

馬來西亞運過來的麪包放入蒸籠蒸，噱頭十足，雖則上枱時，麪包會安份地放回白色碟子上。蒸約一分鐘，備咖央和牛油，自己蘸來吃，軟綿綿香噴噴。 $ s! E, U/ m# D4 M( y
tvb now,tvbnow,bttvb6 k" } r1 }! B) p1 V% U
魚肉烏達烏達 4件$32公仔箱論壇& u6 b1 t8 l) x5 o. T" ?: r3 k! @

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I4 k0 U# e, B: n
馬來西亞家常小吃，用豆腐、魚肉製成，味道微辣，口感軟綿，連烘得香脆的麪包一併放入口，非常飽肚。

參巴鳳梨$48即是炒菠蘿，一咬，強勁辣味即時竄入喉嚨，待得數秒，清甜菠蘿味湧出拯救味蕾，口感刺激。
公仔箱論壇: [4 R; x/ v, f( q$ }6 ^

tvb now,tvbnow,bttvb7 P8 E# i/ f& J* F: y3 ?
3 }& p' s; N9 C% d2 G* N

帕帕咪婭咖啡餐廳 (尖沙嘴厚福街多富閣)www.tvboxnow.com( |& K) V$ K8 L. a$ F/ g

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)