標題: [中式食譜] 脆皮黃金磚 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-5-10 06:55 AM     標題: 脆皮黃金磚


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材料www.tvboxnow.com5 ^: T) \0 m$ Q
生粉 400克、麪粉 310克、糯米粉 150克、澄麪 85克、雞粉 112克、泡打粉 38克、粘米粉 70克、鹽 25克、滑豆腐 1盒、七味粉少許
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做法
2 D7 @( a7 j: G! r" w! r( p8 E1.把生粉、麪粉、糯米粉、粘米粉、澄麪、泡打粉、鹽、雞粉倒入碗拌勻成炸粉。www.tvboxnow.com# x% g6 Y# ~+ b
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2.將豆腐中間切開分切兩層，再切四刀，成八小件。www.tvboxnow.com# @( E6 S8 i% T7 ^* O, z& a& K

# K  @7 V. T/ X# e9 r5 I# m3.將豆腐放入炸粉，輕輕撈勻，小心不要弄散豆腐。
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4.開大火燒滾油至 160℃，放入豆腐炸至金黃色，撈起瀝油，撒上七味粉即可。tvb now,tvbnow,bttvb& k' D4 |9 Z) H# L
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作者: mimi-yi    時間: 2010-5-10 10:22 AM

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