標題:
[美食介紹]
蒜蓉羊眼扒
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-5-11 11:24 AM
標題:
蒜蓉羊眼扒
www.tvboxnow.com% D) G, g, X8 c m7 n/ o# }# J7 f) q% ~
三人份量
- V7 o* F% t7 e5 ?3 Btvb now,tvbnow,bttvb
材料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o* E9 L6 g8 @5 e2 E: x2 l/ F8 Z
* 羊眼扒（lamb cutlets）5件
公仔箱論壇 f" W& D" n" K& m
* 海鹽 酌量
5 o5 \) j$ c$ d& p! o9 P
* 黑胡椒粉 酌量
. |# _; m6 r1 j6 g8 t* `% X# r
* 松子（pine nuts可隨意增減）25克
8 x' Z& z# l" E% S' _9 T6 f4 }
蒜蓉牛油汁材料：
' @' ?$ W# B& W! _& |- f- h
* 牛油（butter奶油）25克
- M, k, O9 E* E( d9 P% |( Kwww.tvboxnow.com
* 蒜頭（剁蓉） 2粒
公仔箱論壇0 c* ?& X* N% r1 [7 j. P
* 檸檬蓉（只黃色部份磨蓉）1/2個
, F) n) k) e5 ]" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* 羅勒（basil切碎葉）1棵
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w. M# ~! n- f7 F1 Y# s
8 e2 _. W0 G/ h$ K9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* 做法：
tvb now,tvbnow,bttvb+ H4 G6 E6 C# w
1. 把焗爐預熱至 200C (392 F)
7 N$ L) C/ V/ S! \4 s- ntvb now,tvbnow,bttvb
2. 洗凈羊扒，用廚房紙吸乾水份。兩面灑上海鹽和黑胡椒粉。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃色。放入焗爐焗 15至20分鐘，或直至自己喜歡的熟度（基絲汀不甚喜歡吃生的羊扒，所以要焗至全熟。但又不要太熟，否則肉質太乾。）
$ G6 B$ S j& i- f6 r" q* ?
3. 燒熱少許油，放入松子炒香。放在廚房紙上，吸乾油份。備用。
www.tvboxnow.com, g* u, j' T, @+ w6 _+ Y3 `/ J% z( a
4. 燒熱一小鍋，放入牛油煮融。下蒜蓉煮香及軟身，加檸檬蓉。熄火。加羅勒葉碎拌勻，即成蒜蓉牛油汁。
& Y6 T8 p6 K/ i公仔箱論壇
5. 羊扒焗好後，上碟。淋上蒜蓉牛油汁，灑下松子。可配薯蓉
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
www.tvboxnow.com% D) G, g, X8 c m7 n/ o# }# J7 f) q% ~