標題:
[中式食譜]
魚茸海參粥
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-5-12 06:55 AM
標題:
魚茸海參粥
! P, r, E3 ~! A公仔箱論壇
. Y: K. [# O2 m; Q' W0 B- w公仔箱論壇
材料
( f, {( e" E5 \5 J7 l. c" J. ]$ @公仔箱論壇
海參 100克/魚肚 1隻（浸軟）、魚 1條（ 270克厚肉為主）、冬瓜 300克（切絲）、米 200克、生粉 3湯匙、鹽/薑片各適量
* A; q1 Y$ x3 B9 Q
www.tvboxnow.com1 ~( F% ?9 y7 B9 N0 W# k
. {7 x. B6 X# L8 D+ h0 n
做法
& N3 K/ {- W/ L% J/ c% L
1.將米放入一鍋滾水，冚蓋用中火煮成粥底。
9 ?$ U6 E7 W7 B6 ]7 \; `% }公仔箱論壇
4 u; B; w5 W: T7 S/ i! s+ e$ lwww.tvboxnow.com
2.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入魚用大火煎至全熟，盛起攤凉後拆肉，魚頭及魚骨放入魚袋，再放入粥熬至出味。
www.tvboxnow.com& X$ c2 U/ `. O
& y7 X, V! w0 {% z8 n% `公仔箱論壇
3.將生粉與冬瓜絲拌勻，放入適量滾水中，煮滾後冚蓋轉細火，將冬瓜焗煮至透明後熄火。魚肚及海參切粒。
0 R7 V+ |5 U0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb; c/ o K7 ~5 X6 ?
4.當粥底煮至八成熟時，取出魚袋，放入海參粒、魚肚粒、冬瓜絲、魚茸及鹽拌勻煮滾即成。
' X, m' O3 t. W
4 f1 \( \/ X5 ^% [2 i公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb% H5 [6 e3 I/ R! w
- H3 H. b, g& f
www.tvboxnow.com1 z. E3 J L1 j- ]) ~
* X3 g- d! d0 L* V& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" D/ X; o" K9 \; n" G l9 S
tvb now,tvbnow,bttvb* A7 K' W5 v- X& J1 G) o- {* m* }
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb% H5 [6 e3 I/ R! w
www.tvboxnow.com1 z. E3 J L1 j- ]) ~
" D/ X; o" K9 \; n" G l9 S