標題: [中式食譜] 家常清齋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-5-13 06:55 AM     標題: 家常清齋

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+ [; a+ O: f( o; w3 N材料
8 a* C% R9 l+ j' w* t9 c' Ptvb now,tvbnow,bttvb鮮冬菇 120克、鮮本菇 60克、金針菇 12克、鮮腐竹 100克、茄子 100克、荷蘭豆 60克、清水 200毫升、南乳 50克、蠔油/紹興酒/生粉水/胡椒粉/麻油/糖/鹽各適量- Z3 d( L" T# R; Z( D" p

( _6 \% k2 N4 A6 E公仔箱論壇* D$ M9 D& h* U+ b" b
做法7 u2 n3 c. B) F  w* H% s. I
1.鮮腐竹切成小件；冬菇去蒂；本菇及金針菇去根。公仔箱論壇; _% J4 j  k$ a# P
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2.茄子刨一半皮後切條；荷蘭豆撕去根。tvb now,tvbnow,bttvb/ h. a: D( P2 H. A$ D" c

, l8 W5 u5 f* F& m& {) ]7 R公仔箱論壇3.將鮮冬菇及茄子放入 150℃滾油走油後盛起。
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  J* y; Z8 q5 g% H7 f) c2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將油倒出，燒熱原鑊，加少許油，放入南乳用中火爆香，加清水煮滾，放入鮮冬菇、腐竹、金針菇、本菇、茄子、紹興酒、胡椒粉、麻油、糖、蠔油及鹽，再加生粉水埋芡，最後放入荷蘭豆略煮即成。7 Z/ ~! [# ^. r) q2 P" ^) m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?5 H' U% w8 P  q6 O
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