標題:
[中式食譜]
家鄉牛肉炒蘿蔔絲
[打印本頁]
作者:
xz12
時間:
2010-5-16 06:11 PM
標題:
家鄉牛肉炒蘿蔔絲
材 料：
2 ^7 e( j$ F* i" L A( L% z: l
白 蘿 蔔 1 斤 （ 切 幼 條 ）
1 d5 v8 I6 V1 _ Dwww.tvboxnow.com
牛 肉 片 200 克
0 Q, [% U$ v+ _: s; A* N0 ^$ m3 @公仔箱論壇
蒜 茸 / 豆 豉 （ 切 碎 ） 各 1 湯 匙
tvb now,tvbnow,bttvb7 J" ]+ m$ z; j
鹽 / 糖 各 少 許
7 {, U3 Q( @$ D, i- ?; L
3 L; }* ~! n0 [% H: z- ?" htvb now,tvbnow,bttvb
醃 料 ：
tvb now,tvbnow,bttvb# d, z: n" w+ U# @5 A) v
生 抽 2 茶 匙
+ h% S: R9 A5 ~# @" T' qtvb now,tvbnow,bttvb
糖 1 茶 匙
1 s# c0 H, Z) Z公仔箱論壇
生 粉 2 茶 匙
+ x f& l a$ [' h) F% ?公仔箱論壇
水 / 油 各 少 許
www.tvboxnow.com) e& r* w+ h( J
www.tvboxnow.com6 T" g' f4 }' y7 ? b0 `
芡 汁 ：
! F* {( S( \$ }+ V
蠔 油 1 湯 匙
7 R$ @5 l5 p! Z+ c! s公仔箱論壇
生 粉 水 適 量
, @! {7 y& {5 ?( z$ v公仔箱論壇
4 q7 l6 m) X. X9 p0 o: z! x
做 法 ：
& r# m8 w! G0 b3 U- }% {6 R7 [" s2 M
1. 水 煮 沸 ， 下 鹽 及 糖 ， 加 白 蘿 蔔 絲 蓋 煮 10 分 鐘 ， 熄 火 焗 透 備 用 。
公仔箱論壇/ J: g9 K& [) \1 i( N3 G) O
2. 牛 肉 加 入 醃 料 拌 勻 ， 醃 片 刻 。
公仔箱論壇+ P6 O0 E- R+ |1 L; }
3. 燒 熱 油 ， 下 蒜 茸 及 豆 豉 爆 香 ， 下 牛 肉 炒 勻 ， 待 六 至 七 成 熟 取 出 。
公仔箱論壇0 \7 W D4 E$ g7 T* e0 u
4. 於 同 鑊 下 焗 熟 的 白 蘿 蔔 絲 兜 勻 ， 加 入 少 許 白 蘿 蔔 汁 ， 煮 沸 後 下 牛 肉 回 鑊 ， 下 蠔 油 及 生 粉 水 埋 芡 即 可 。
www.tvboxnow.com4 T5 B: h6 ]2 Y% F& r9 b
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
