【材　料】

1.低筋麵粉
- V- l4 H3 |7 G( B8 Gwww.tvboxnow.com80公克

　糖粉/ X( x/ F1 m8 k. M
80公克

2.蛋白
  P* v9 n' y* N# }4 F/ s1 Owww.tvboxnow.com40公克

3.紅茶茶汁
4 V7 U* K( K1 q公仔箱論壇50公克

4.紅茶茶渣
6 u0 l0 X+ |( B" g2 s3 K8 o1包

【做　法】

1 工作─將1包紅茶茶包浸泡於200公克的沸水約1分鐘後，取出茶包瀝乾

2 材料1混合過篩備用。

3 將蛋白與茶汁、茶渣與過篩的粉類置於容器中，以打蛋器朝同一方向攪拌，直到麵糊十分光滑，即蓋上保鮮膜冷藏約1小時。

4 取出麵糊，以湯匙舀取適量置於烤盤上，再以湯匙背面將麵糊抹平成為0.2公分厚的圓薄片，即可放入已預熱至150℃的烤箱，烤約6～7分鐘即可。

5 將烤盤取出移至檯面上，手戴乾淨棉布手套，趁熱一一將麵皮捲起即完成。

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【備　註】

份量約30片。