標題:
[美食介紹]
杏仁牛奶冰淇淋
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-5-18 02:30 AM
標題:
杏仁牛奶冰淇淋
杏仁牛奶冰淇淋
原料：
美国大杏仁
20颗、牛奶243毫升（刚好1袋的量）、蛋黄4个、玉米淀粉5克、鲜奶油300毫升
7 |/ ], K2 D3 M$ j/ Q
调料：
柠檬汁30毫升、细砂糖40克
公仔箱論壇! L1 o$ k. ?% I4 U) b( q2 R, g
1.将鲜奶油隔着冰水用电动打蛋器高速档打至原体积的1.5倍，然后放进冰箱冷藏。
3 k( S* q' B! d6 z4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.将蛋黄打散，加入砂糖搅拌，边搅拌边筛入玉米淀粉。
( A; v9 i3 b# Utvb now,tvbnow,bttvb
3.把牛奶煮开，倒入搅拌好的蛋黄液中，搅匀后倒入锅中，用中火煮约5分钟，边煮边搅拌至像浓玉米粥的状态即可熄火，晾凉备用。
& q2 o @( V/ c5 h
4.将大杏仁用擀面杖擀碎。
6 `- B% M. F) Z* n7 ?1 U, J
5.往晾凉的浓稠蛋奶液中加入柠檬汁、鲜奶油和大杏仁碎拌匀，再将混合液倒入容器中（高度别超过6厘米），放进冰箱冷冻，四小时后每小时翻拌一次防冰渣生成，以保证口感细腻。冷冻7小时后可食用，食用前再撒上一些杏仁碎。
tvb now,tvbnow,bttvb, N6 _8 m' A& _
小叮咛
! z- ?8 r5 Q. ]1 _4 S& G. U
1.也可以用蜂蜜来替代细砂糖，口感依然很好，而且更加健康。
公仔箱論壇$ o3 W' e/ e+ F$ z+ }% i! r
2.别担心鲜奶油不健康，人造奶油才含有影响健康的植脂末。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
