標題:
[西式食譜]
香蘋薄片牛排佐波特酒醬
[打印本頁]
作者:
xz12
時間:
2010-5-18 03:00 PM
標題:
香蘋薄片牛排佐波特酒醬
材料名稱 /一人份
$ F6 |. q9 G3 `# r# [- I
3 Y5 B: T( c( t
紐西蘭菲力牛排 200g
6 e. A+ l3 |2 }1 L- f5 }
富士蘋果 2個
: J, ] ~) E6 _
乾蔥碎 少許
' L1 n9 I1 H0 O, B9 D
蒜碎 少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a$ t$ Q: |! e( \4 V/ z2 I
牛肉高湯 20ml
5 k: T4 V& P" h) a1 {! E' ]www.tvboxnow.com
波特酒 200ml
tvb now,tvbnow,bttvb8 o' t8 @( E3 ^, h- X
紅酒 200ml
g. L% D4 y0 _& d1 Z& b3 ?0 s
蜂蜜 少許
3 W! ]6 @7 M. uwww.tvboxnow.com
甜豆 20g
www.tvboxnow.com- t- O+ |" o" p0 ~* x1 x- S
鹽&胡椒 少許
公仔箱論壇! E+ K) W# L& ?! s6 R* ?
無鹽奶油 少許
# ]; ^% \" _) B$ l+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鮮奶油 少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x7 o* J- {- X; h6 L
蛋黃醬(荷蘭汁) 少許
, g, s+ x! [; r5 Ktvb now,tvbnow,bttvb
' f* }( @0 D. g) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
處理程序
公仔箱論壇% s' D4 |7 ]8 T4 C
1 Q+ r* y. V% s1 G' m
1.菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽,胡椒備用
$ ?* k1 o+ E5 R% C3 S2 d5 X
2.蘋果去皮切成條狀，紅酒和蜂蜜煮熟
www.tvboxnow.com7 w* Z( z/ d8 h) f1 }* t3 v; \% `% j% m
3.薄片牛排包蘋果，入鍋煎後在加蛋黃醬烤上色
Y2 F7 o7 u1 Q' j! fwww.tvboxnow.com
4.醬汁作法：奶油炒乾蔥、蒜碎、蘋果碎，
/ l* t* M! c2 j, E
再加波特酒和牛肉高湯，濃縮至所需濃度調味即可
作者:
hippy_123
時間:
2010-5-18 03:44 PM
謝謝分享，用來配麵條，應該不錯。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
