標題: [中式食譜] 清燉牛肉冬粉 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-5-18 03:02 PM     標題: 清燉牛肉冬粉

材料 牛腩200公克　　冬粉50公克
0 w2 U& u+ _2 r# Dwww.tvboxnow.com綠花菜20公克　　蔥２支
: F4 [6 S. E  Z; q9 |公仔箱論壇薑３片 : U  Q8 m1 l6 z1 e9 t

: {# p8 n+ z; |. ]2 x, [% D+ swww.tvboxnow.com調味料 A料:米酒２大匙　　八角１粒
2 X$ p  `. }: b' ~  t鹽１小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X' d: G3 J$ p! E  Q4 i. J4 f
作法 １、蔥洗淨、切段，薑洗淨切片， 公仔箱論壇2 o, Q9 R" a4 a& G; g
綠花菜撕去硬皮，洗淨切小朵，牛腩洗淨、切塊， - D, B8 H. o: `
放入滾水川燙，撈出，冬粉放入碗中，加冷水浸泡１０分鐘。 公仔箱論壇% m2 B  `0 I& W0 E- `
２、鍋中倒入半鍋水煮滾，放入牛腩、薑及蔥， - O" U: |$ z- B2 H$ b% u( i4 ?
待水煮開，加A料以小火燜煮，至肉熟軟，
& }! P4 ~! ~1 Q: R" N9 |$ I3 n! g" H公仔箱論壇再放入冬粉和綠花菜，煮至入味即可。

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作者: hippy_123    時間: 2010-5-18 03:38 PM

冬粉可以用米粉代替嗎？在香港買不到冬粉。

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